A skót blended whisky jelentése olyan whisky, amely Skóciában készült, és single malt valamint grain whiskyk házasításából áll. A „skót” itt eredetmegjelölés, a „blended” pedig arra utal, hogy több lepárló párlatait kombinálják egy végső stílus kialakításához.
A skót blended whiskyk célja a kiegyensúlyozottság. A malt whiskyk adják a karaktert és az aromákat, míg a grain whiskyk a lágyságot és a sima szerkezetet. A házasítás során a master blender feladata, hogy minden palack ugyanazt a felismerhető profilt hozza, függetlenül az egyes hordók eltéréseitől.
Ez a kategória lett világszerte a legismertebb, mert könnyebben érthető, sokoldalú és széles ízlésvilágot szólít meg.
Oktató sorozatunk előző részében megismerkedtünk a malátázás folyamatával, és sok érdekes dolgot tudtunk meg az árpáról, tőzegről és a körülöttük zajló eseményekről. Ma folytatjuk utunkat a pohár felé, és megismerkedünk a malátától az üstig tartó folyamatokkal.
Az erjesztési folyamat végére elkészül a wash. Ez egy 6-8 százalék körüli alkoholtartalmú, „sörszerű” malátalé, amelyet a tárolókádakból a lepárlóüstökbe pumpálnak.
Whisky Akadémia sorozatunk 6. részében a skót whisky történetének kezdetével foglalkozunk. Eddigi számainkban végigjártuk a whiskykészítés összes lépését, és megtudtuk, hogyan válik az árpa az „élet vizévé”. A következőkben betekintést nyerünk a múltba, és megismerjük, miként vált a whisky a világ egyik legnépszerűbb italává.
Whisky Akadémia sorozatunk 7. részében a skót whisky történetének napjainkig tartó fejezetét kísérjük nyomon.
Whisky Akadémia 8. részében ellátogatunk az össes skót whiskyrégióba.
Whisky Akadémia sorozatunk 9. részében megismerjük a single malt whiskyt és a blended whiskyt, és többek között megtudjuk, mit jelent a single cask és cask strength kifejezés.
Japán vs ír vs amerikai whiskey
