Blog
A whiskyérlelés fortélyai
A lepárlási folyamat „végterméke” a new spirit, amelyet még nem nevezhetünk whiskynek: ez egy körülbelül 68 százalék alkoholtartalmú színtelen folyadék. Idővel viszont ebből lesz a whisky, alább meg is tudhatod, hogyan.
Így készül a malátawhisky
Most néhány lépésben megtudhatod, hogyan készül a malátawhisky, és hogyan kerül a füst a whiskybe.
Mi köze van Robert Burnsnek a whiskyhez?
A Robert Burns 1796-ban bekövetkezett halálát követően emelkedett Skócia nemzeti dalnokává, a whisky pedig az ország nemzeti italává. A skót költő rajongott a whiskyért, és kedvenc italát sok versében is megemlíti.
Mi adja a whisky karakterét?
Így van ez mindenhol, még Skóciában is.
A whiskyk palackozásának fortélyai
A hordók belső titkai
A hordónak óriási szerepe van a whisky végső aromavilágára, ízére, zamatára. Ezért is fontos, hogy milyen hordót használnak az érleléshez, finiseléshez, hiszen a whiskygyártás leghosszabb folyamata az érlelés, és egyáltalán nem mindegy, hogy a készülendő ital hosszú éveken át milyen fával érintkezik.
Lepárlás, lepárlóüstök: Mit tudnak a formás nyakak?
A lepárlás voltaképpen a megerjedt cefre (wash) elpárologtatása, amelyet különböző típusú üstökben végezhetik. Sok múlik az üstökön a végső whisky ízvilágát illetően.
A víz és az „élet vize”
A whiskygyártáshoz rengeteg vízre van szükség, ezért rendkívül fontos tényező a felhasználandó víz minősége. Nem véletlenül vannak olyan lepárlók, akik hosszú hónapokig, sőt évekig keresték a megfelelő vizet a gyártáshoz.
Így lesz árpából maláta
A whisky egyik legfontosabb összetevőjéről ejtünk ma szót, az árpáról. Most megtudhatjátok, hogyan lesz az árpából maláta és arra is fény derül, hogy kerül a whiskybe a füst.
Single Malt vs. Blended Whisky
Jó tisztában lenni azzal, hogy mit is értünk single malt whisky és blended whisky alatt, de megmutatjuk, mit takar a blended malt whisky fogalma is.
Mi a whisk(e)y?
Kezdjük az elején. Ismerjük meg, hogy milyen italt is nevezhetünk egyáltalán whiskynek? Ezzel azért jó tisztában lenni, mert különböző országokban más-más szabályok határozzák meg, milyen szeszes italra mondhatjuk azt, hogy whisky!