Leírás és Paraméterek
| Illat | Cseresznyéstorta és aszalt barack. |
| Gyártó | TIN SHED DISTILLING CO. |
| Palackozó | THAT BOUTIQUE-Y WHISKY COMPANY |
| Érlelési idő | 3 |
| Brand | Tin Shed |
| Italkategória | Egyéb whisky |
| Ürtartalom | 0,5 |
| Alkoholtartalom | 48 |
| Füstösség | Nem füstös |
| Régió | Ausztrália |
Ezt a whiskyt eredetileg két kisméretű ex-Tawny Port hordóban érlelték, mielőtt egy ex-Pinot Gris hordóba helyezték volna, amit igen ritkán használnak a whisky érlelésénél. Mivel a lepárló az Adelaide-i szőlőültetvények közelében található, könnyen megtehetik, hogy ilyen szokatlan hordótípusokkal kísérletezzenek.
2013-ban kezdtek whiskyt gyártani helyi árpából. Füstös kiadásaiknál az árpa füstöléséhez a Mallee fa (az eukaliptusz egyik fajtája, ami Adelaide közelében őshonos) hatalmas gyökereit használják. A lepárlás ausztrál gyártmányú réz lepárlóüstökben zajlik, elektromos fűtéssel. Mivel ezek alacsonyak és kövérek, magas réz-párlat kontaktust, olajos párlatot eredményeznek.
Az ital az Atom Brands cég That Boutique-y Whisky Company márkacsaládjának tagja. A cég szakemberei 2021-ben egy teljes sorozatot szentelnek az ismert és eddig ismeretlen ausztrál lepárlók italainak. A projektet Felix Dear vezeti, és Australia Series MMXXI néven fut. A nyolc tételből álló sorozat minden darabja - a Starward kivételével - kis családi lepárlókból származnak, amelyek éves termelési kapacitása mindössze 2000 és 40 000 liter között mozog.
Vélemények
Youtube videók
Dufftown 16 éves Batch 5. That Boutique-y whisky (0,5L / 50,9%)
Glenallachie 30 éves Batch 2. whisky (0,7L / 50,8%)
Speyburn 10 éves Batch 3. That Boutique-y whisky (0,5L / 49,5%)
