GoodSpirit Experiment Batch 2. (0,5 L / 48%)

Magyar single malt whisky

Érlelési idő: 6 év

Lepárolva: 2017. 04. 05.

Palackozva: 2023. 10.12.

Hordótípus: első töltésű, közepes és erős pörkölésű magyar tölgyfahordó                                                        

Magyarországon párolva, érlelve és palackozva hűtve szűrés és színezék nélkül.

Régóta – több, mint 6 éve – érlelődik bennünk ez a project, azzal a céllal, hogy folyamatos gyártásban készülő, versenyképes és magasminőségű magyar malátawhiskyt tudjunk kínálni a hazai whiskyrajongóknak. 

A cél érdekében együtt dolgoztak pálinkafőzőmesterek, élelmiszermérnökök, marketing- és whiskyszakértők, valamint whiskyrajongók.

Sokat kísérleteztünk, sok mindent kipróbáltunk, sokat kóstoltunk.

Használtunk pilseni és hazai malátát, magyar és német tölgyfahordót.

Bevetettünk magyar szaktudást és sok éves kóstolói tapasztalatot.

Még 6 év után is azt mondjuk, hogy az út elején járunk. De bízunk benne, hogy az, ahol most tartunk, nem csak nekünk tetszik!

A mindössze 156 palackkal készült Batch 2 – tapasztalatai alapján véglegesítettük a már hordókban érlelődő, nagyobb mennyiségű, gyártásra alkalmas technológiánkat, beleértve a malátát, az élesztőt, a lepárlási módszert és a hordóhasználatot.

Ez a kiadás tehát még nem azonos a későbbi palackozásokkal. Az volt a célunk, hogy meg tudjuk mutatni, hol tart a projekt, merre haladunk. Erre kiváló lehetőséget látunk a GoodSpirit független palackozások által kínált megoldásban mindaddig, amíg az első nagyobb mennyiség eléri az érlelési folyamatán a kívánt minőséget és megszülethet egy új hazai single malt márka.

A Batch 2. megalkotásához mindössze 2 db kis méretű, első töltésű magyar tölgyfahordót használtunk, 1-1 közepes és erős pörkölésűt a mádi (Tokaj) Kalina kádárüzemből.

Illat: karácsonyi sütemény, sherryben marinált körte intenzív illata

Íz: Datolya, füge nyitja meg az utat a csokoládés, kávés jegyek előtt, hogy teret engedjen az édesebb, fűszeresebb jegyeknek, mint a gyömbér és a fahéj                                                 

Lecsengés: Kifejezetten hosszú lecsengés, sok-sok fűszerrel, sherrys jegyekkel. Ez az a párlat, ami a figyelemért cserébe az aromák újabb és újabb rétegével ajándékoz meg.

Fogyaszd élvezettel, de felelősséggel!