Anno Domini Diamante Prosecco Spumante Extra Dry DOC (0,75L / 11%)

Ez a Prosecco a Veneto régióból származó DOC-besorolású habzóbor, amelynél kiemelt hangsúlyt kapott az organikus szőlőművelés és a vegán előállítási folyamat. A palackban található „BIO” jelzés és „Vegan” megjelölés arra utal, hogy nemcsak műtrágya- vagy peszticid-mentes alapanyagból készült, hanem a feldolgozás során állati eredetű segédanyagokat sem használtak fel.

A szőlőfajta túlnyomó részben a klasszikus Glera, valamint kisebb arányban más fehér fajták is (pl. Chardonnay, Pinot blanc) szerepelhetnek – a bor gazdagabb stílus érdekében. A technológia tipikusan a Charmat- (vagy autokláv) módszer, azaz a másodlagos erjedés tartályban zajlik, hogy megmaradjon a friss gyümölcsös karakter és finom buborék.

Íz- és illatvilága:

• Illatában zöldalma, körte, virágos jegyek és friss citrusosság jelenik meg.
• Ízében könnyed, kifinomult savakkal, finoman szénsavas textúrával és üde, gyümölcsös utóízzel – ideális aperitifnek vagy könnyű ételek mellé.

Az Extra Dry vagy „középszáraz” kategóriába sorolható stílusban készült – ami azt jelenti, hogy az édes-sav arány kiegyensúlyozott: nem a brut szárazság, de nem is édesség-orientált.

Ajánlott tálalás: 4-6 °C-ra lehűtve, kis habos üvegben vagy pohárban, önállóan aperitifként, vagy könnyű tengeri fogásokkal, salátákkal, fehér húsokkal fogyasztva