Japán whisky?! Az átlag magyar whiskyfogyasztó meglepődik, és furcsán tekint a címkén feltűnő japán (vagy talán kínai?) írásjelekre. Pedig a japán whisky nagy hírnevet és elismertséget vívott ki magának az elmúlt években szerte a világon. Ezen sikerekben pedig elévülhetetlen érdemeket szerzett Taketsuru Masataka úr, aki skóciai tanulmányai után visszatérve, előbb a Suntory cégnél kamatoztatta tudását, majd saját vállalkozásba fogott. Megalapította a Nikka-t, amelynek első nagy beruházása, a gyönyörű Yoichi lepárló felépítése volt, Hokkaido szigetén. A skót klímához nagyon hasonló éghajlati adottságokkal rendelkező, érintetlen területen, nem messze a tengertől, a tőzeges, Islay szigeti italok karakterére emlékeztető whiskyt készítenek. A cég másik lepárlóját, a Miyagikyot, délebbre, Japán fő szigetén, a Honshun található Miyagi régióban alapították. Ez a tartomány híres tiszta levegőjéről és meleg forrásairól. A Miyagikyo - a Yoichi tradicionális, széntüzelésű lepárlóberendezéseivel ellentétben - modern desztillálási eljárással készíti könnyed, tiszta, elegánsan gyümölcsös italait.