Olyan jó, hogy olyan sokfélék vagyunk, és olyan sokféle úton-módon jutottunk el a whiskyhez – tanulunk egymástól, inspiráljuk egymást. Tamás viszonylag új csapattag, de annál intenzívebben vetette bele magát a hazai whisky szcénába. Öröm számára vadászni.
25 évnyi whiskyút – a Dallas-imagetól a tudatos gyűjtésig
Az első palack: egy 12 éves Highland Park, amit 12 évig őrzött
A whiskyvel való első ismerkedés a múlt századra datálódik – nagyjából 25 évvel ezelőtt, az egyetemen kezdtek különböző, akkor szórakozóhelyeken vagy boltban elérhető alap ír, skót és amerikai párlatokat iszogatni. Inkább a Dallas című televíziós sorozatból vett imázs volt, mintsem tudatos kóstolás.
Majd 1999-ben egy barátja hozott egyik angliai útjáról egy 12 éves Highland Park palackot – amit sok éven keresztül vigyázott, féltetett, dugdosott, és csak 2011 körül bontott fel. Ekkor tárult fel előtte egy új világ. Innentől kezdett el tudatosabban vásárolni és fogyasztani jobb whiskyket.
A nagy áttörés: fejesugrás a mély vízbe
A valódi fordulat nagyjából 3 évvel ezelőtt jött el, amikor egy barátja hatására mélyebben kezdett el foglalkozni a whiskykkel, és bekerült a hazai whiskys közösségbe – ahonnan rengeteg inspirációt és támogatást kapott. A whisky ma már stílus, életérzés, közösség és fantasztikus kaland egyszerre.
Gyűjtői stratégia: három vonal, egy szenvedély
Mennyiségiből tematikusba
A gyűjtői szenvedély Tamásnál családi vonás – így csak idő kérdése volt, hogy a whiskyből is kialakuljon egy kisebb gyűjtemény. Egy ideig mennyiségi gyűjtő volt, de aztán bizonyos tematikák mentén elkezdte átalakítani és tudatosabbá tenni a gyűjteményt.
1. vonal: Japán whiskyk
Nagy hatással volt rá a japán whiskyvilág, így kialakult egy japán, illetve japán tematikájú gyűjtési vonal – a Nikka Taketsuru-sor az egyik kedvenc.
2. vonal: Compass Box – limitált, artisanal blended maltok
Specifikusan gyűjti a Compass Box tételeit. A skót független palackozó/blender különleges, limitált kiadásai komolyan felkeltették az érdeklődését – és ez a sorozatban kifejezetten egyedi gyűjtési irány.
3. vonal: Limitált skót single maltok
A harmadik vonal természetesen a skót whisky, ahol különleges, limitált tételeket igyekszik beszerezni – független palackozóktól, például az Adelphitől vagy az SMWS-től.
Honnan tájékozódik? – whiskybase, közösségek, WhiskyNet
Főleg hazai és nemzetközi közösségi oldalak, más whiskykedvelők tapasztalatai alapján tájékozódik – és szinte napi rutin, hogy ránéz a WhiskyNet oldalára a hírek és újdonságok miatt. Ezen felül a Whiskybase-t rendszeresen használja keresésre, adatok gyűjtésére – és aukciókról is nagyon sok tapasztalatot és trendet gyűjt be.
Kedvenc whiskyk és lepárlók
Évszakok és hangulatok szerint változó kedvencek
Időről időre változik: vannak sherrys időszakok, majd jön egy füstösebb korszak, ezután beesik egy japán szezon, és így tovább. Egy-egy különleges single malt vagy single cask kóstolására rendszeresen törekszik – és az utóbbi időben a hordóerős vonal jön be egyre inkább.
TOP 3 lepárló
Ha azt kérdezzük, melyik lepárlókhoz tér vissza szívesen, akkor a TOP 3-ban a Glenfarclas, a Springbank és a Nikka szerepel. Független palackozóktól (pl. Adelphi, SMWS) is szívesen szerez be egy-egy különleges tételt.
Whiskytúra: Dublin és a Jameson lepárló
Pár éve Dublinban a Jameson lepárlóban járt – meghatározó élmény volt. A bakancslistán skót és japán lepárlók látogatása is szerepel.
Rendezvények: az idei Whisky Show lesz az első nagy
Hihetetlen módon, még nagyobb rendezvényen nem volt – az idei Whisky Show lesz az első. Ennek ellenére jó pár WhiskyNetes kóstolóesten vett részt, illetve számos egyén vagy közösség által szervezett kóstoláson.
Más prémium párlatok: rumok, első szárnycsapások
Egy ideje a rumok is érdeklik – teljesen laikus fejjel áll a területhez, de az első kóstolásokon és palackvásárlásokon már túl van, és örül, hogy ott lehetett az első hazai Rum Show-n is.
Hogyan lett törzsvásárló?
Egy baráti whiskykóstolóra keresett tételeket – ennek apropóján talált rá a WhiskyNetre, nagyjából 8 évvel ezelőtt. Amikor a whisky mint hobbi (és életérzés) igazán utolérte, egy pillanat alatt lett törzsvásárló.
— Szatmári Kati & WhiskyNet
