CRAIGELLACHIE

Craigellachie – A Speyside markáns, testes karaktere

A Craigellachie Distillery 1891-ben alapult a Speyside régió szívében, a nevét viselő faluban, a Spey és a Fiddich folyók találkozásánál. A lepárló különlegessége, hogy tudatosan eltér a klasszikus Speyside-stílustól: whiskyei gazdagok, olajos textúrájúak és jellegzetesen húsos karakterűek.

Ennek a markáns ízvilágnak egyik kulcsa a worm tub kondenzátorok használata, amelyek lassabb hűtést és nehezebb, komplexebb párlatot eredményeznek. A Craigellachie párlataiban gyakran érezhetőek malátás, enyhén kénes, trópusi gyümölcsös és fűszeres jegyek, melyeket hosszú, karakteres lecsengés kísér.

Bár a Craigellachie nagy része kevert whiskykben (például a Dewar’s) kap szerepet, az elmúlt években a lepárló hivatalos single malt kiadásai – például a 13, 17 és 23 éves palackozások – világszerte elismerést arattak. Az érlelésnél jellemzően ex-bourbon és sherryhordókat alkalmaznak, így az ital egyszerre testes és harmonikusan édes-fűszeres.

A Craigellachie igazi választás azoknak, akik a Speyside régióban nem a könnyed, hanem a határozott, erőteljes karaktert keresik.