Április 5-én a National Caramel Day kerül megünneplésre, amely a karamell gazdag, édes és enyhén pörkölt ízvilága előtt tiszteleg. A karamell tulajdonképpen hőkezelt cukor, amely 150°C felett kezd barnulni, miközben egyre komplexebb, mélyebb aromák alakulnak ki – az enyhén édestől egészen a sötétebb, intenzívebb ízekig.
A karamell karaktere az utóbbi években nemcsak desszertekben, hanem a koktélkultúrában is egyre hangsúlyosabb szerepet kapott. Az olyan italok, mint a Caramel Manhattan vagy a Crème Brûlée ihlette koktélok jól mutatják, hogy ez az ízprofil kiválóan működik spirit alapú italokban is.
Kiemelt termék karamellás koktélokhoz
A karamellás koktélvariációk elkészítéséhez ideális választás lehet:
-
Koskenkorva Crème Caramel – lágy, desszert jellegű ízprofilja kiváló alapot biztosít Caramel Martini, Espresso Martini vagy akár White Russian karamellás twistjeihez
A karamellás ízesítés különösen jól működik:
-
kávéalapú koktélokban
-
desszert jellegű Martini variációkban
-
tejszínes vagy csokoládés italokban
-
Old Fashioned vagy White Russian twist receptekben
Az ilyen jellegű likőrök lehetővé teszik, hogy a klasszikus karamellás desszertek ízvilága modern koktélformában is megjelenjen, komplexebb és krémesebb élményt kínálva.