Diplomático Mantuano rum (0,7L / 40%)
A Diplomático rumokat a venezuelai Destilerías Unidas S.A. (DUSA) gyártja, amelyet 1959-ben alapítottak La Miel városában, a helyi cukornádföldek közelében, az Andok lábánál. Az eredeti tulajdonos a Seagram kanadai cég birtokában volt, majd Diageo vásárolta fel 2001-ben, végül 2002-ben venezuelai befektetők vették át, és átnevezték az üzemet DUSA-vá. A márka mára világszerte elismert prémium rummárka lett.
A „Mantuano” név a venezuelai helyi arisztokráciára utal – a mantuanókra. Don Juancho Nieto Meléndez, a Diplomático ikonikus arca, legendás gyűjtőként és ínyenceként vált ismertté – állítólag beutazta a Karib-térséget legjobb rumok után kutatva.
A Mantuano illatában karamelles édes aromák, szilvás jegyek, enyhe mogyorós vaníliás és fűszeres aromák érezhetők ki.
Az ital kóstolásakor mézes édesség, barna cukor, vanília, kissé fanyar mogyoró és tölgyfa kombinációja jelenik meg, majd szépen előbújnak a fűszeres jegyek: fahéj, szerecsendió, fekete bors, enyhe keserédes kandírozott narancshéj, karamellás édesség. Lecsengés hosszú, száraz, enyhe fűszerességgel, visszaköszön a szárított gyümölcsök íze, finom fanyar hátérrel.
Ha most ismerkedsz a rumokkal vagy a piacon fellelhető nagyon jó ár/érték arányú italt keresel és valami könnyen fogyasztható, de mégis kellőképpen átgondolt finomságot szeretnél fogyasztani, akkor a Diplomático Mantuano pont neked van kitalálva, hiszen ez egy kifinomult venezuelai rum, amely harmonikus egyensúlyt teremt a karakteres édesség a fűszeresség és a hordós karakter között. Tisztán és koktélokban is megállja a helyét.
Canerock rum (0,7L / 40%)
A Canerock rumot a francia Maison Ferrand alkotta meg házasítással, amelyben két jamaicai legendás lepárló, a Long Pond és a Clarendon Distillers rumjai szerepelnek. A Clarendon lepárló története az 1755 ös időkig nyúlik vissza, a Long Pond pedig 1753 óta működik – így a Canerockban generációk rumkészítési szakértelme találkozik.
Az alap 3 éves rumot 5–10 éves, erős karakterű rumokkal keverik, majd az így megalkotott párlat közel 15 %-a Pedro Ximénez sherryhordóban utóérlelődik, így kap extra mélységet
Külön érdekesség, hogy a Canerock a 2023 as World Rum Awards versenyen aranyérmet nyert.
Illata gazdag, komplex nagyon szépen érezhető a vanília, kávébab, étcsokoládé és kókusz harmonikus elegye. Egyébiránt a kandírozott gyümölcsök, a mazsola, a fahéj és a szegfűszeg finom jelenléte is fellelhető az illatjegyek között.
Megkóstolva a legdominánsabban a vaníliaaromák tűnnek fel, majd az édeskés karamell jelenik meg, finom fűszerekkel és mazsolás édességgel. Később érezhetővé válik a szegfűbors, valamint a kakaós, kávés, lekváros ízjegyek is. Hosszan tartó aromákkal búcsúzik.
Ha szereted az intenzív, édes és kellemesen fűszeres italokat, amelyeknek sokszínű illat- és ízprofiljuk van, akkor ne hagyd ki a Canerockot, de vigyázz, mert a lágy és intenzív ízek mögött a 40%-os alkoholtartalom bújik meg.
Citadelle gin (0,7L / 44%)
Az élénk, ízes és karakteres Citadelle gin a francia Maison Ferrand alkotása, amelyet először 1996-ban készítettek Cognac mellett, a régió híres Château de Bonbonnet birtokán – az első valódi craft ginként a világon. Alexandre Gabriel a cognaclepárlási szezonon kívül saját rézüstjeit használta gin előállítására.
A készítési folyamat során 19 alapanyagot használnak fel: többek között francia borókabogyót, ibolya- és gyökér kivonatot, marokkói koriandert, mandulát, spanyol citrushéjat, mexikói narancshéjat, angyalgyökért, kardamomot, indiai szerecsendiót, kínai édesgyökeret, szegfűborsot, köményt, cassia-fahéjat, olasz írisz-gyökeret és még számos különlegességet.
Illatában elsőként a borókabogyó friss, zöldes aromája jelenik meg, majd a koriander citrusos-fűszeres jegyei. Ízben elegáns citrusosságot tapasztalunk, amelyet a koriander és kardamom fűszeressége követ.
Most, hogy még több információt tudtál meg erről a ginről, már csak egy dolog maradt hátra: keverj magadnak és barátaidnak egy finom gin&tonikot.
Bushmills Black Bush whiskey (0,7L / 40%)
Az 1608 (!) óta működő ír Old Bushmills Distillery kiemelkedő blend whiskey-je.
Black Bush különlegessége, hogy körülbelül 80% single malt whiskey-ből áll – amely többségében ex-Oloroso sherryhordókban érlelt. Ezt ötvözik egy édesebb, könnyebb grain whiskey-vel bourbonhordókban érlelve. A végeredmény egy selymesen lágy, de mégis karakteres ital, amely ízében és aromáiban gazdagon mutatja a sherry- és bourbonhordók hatását. „Hétköznapi” iszogatós tételek közül az egyik, ha nem a legjobb kategóriájában.
Illatában először az intenzív sherrys édesség érezhető, amely mögött megjelennek az olajos diós, szárított gyümölcsök (mazsola, szilva) és egy csipetnyi fűszeresség is. Ízében sűrű, gazdag textúra tárul fel: először édes karamell és piros alma, majd vanília, toffee és pirított dió, melyek együtt alkotnak komplex, finom egyensúlyt. Lecsengése hosszú és bársonyos.
Glenfarclas 15 éves whisky (0,7L / 46%)
A Glenfarclas Distillery a skót Speyside szívében alapították 1836-ban. A Glenfarclas 15 éves tétele 100%-ban Oloroso sherryhordókban érlelt, különösen nagy gondot fordítanak a hordóválasztásra.
A whisky természetes színű (nem tartalmaz színezéket) és nem hűtve szűrt, 46 %-os alkoholtartalmára is különös gondot fordítanak. Egy családi történet szerint George S. Grant karácsonyi ajándékozásából született a döntés – egyik évben ugyanis a kiválasztott 15 éves hordó csak 200 üveg whiskyt adott, de 230 barátot szeretett volna megajándékozni. Kipróbálta először 43 %-kal, de túl híg maradt az íze – végül 46 %-ban találta meg a megfelelő egyensúlyt, amit azóta is tartanak.
Illatában gazdag, mély sherrys aromák jelennek meg: mazsola, szilva, virágméz. Ízében lépésenként bontakozik ki a marcipán, a gyümölcsös sherrys édesség és a fűszeres fahéj kombinációja. Lecsengés hosszú, körtéhez és gyümölcskenyérhez hasonló aromákkal.
Ez a Glenfarclas 15 éves whisky egy igazi Speyside-klasszikus, amelyet minden skót whiskykedvelőnek javaslok.
