Widow Jane Rye (Oak & Applewood aged) (0,7 l, 45,5%)

Egy nagyváros alapjainak felépítéséhez a legerősebb ismert anyagokat használják. New York City is éppen ezt tette és a mészkőből készült természetes cementre esett választása, amelyből például a Szabadság-szobor talapzata is készült. A Widow Jane whiskey-k készítéséhez közvetlenül a legendás Rosendale bányákból vett vizet használnak. Ezt a megújuló vízforrást a mészkő természetes módon átszűri, majd összegyűlik a hatalmas földalatti barlangokban. Így "ez az ital igazán New Yorké, a világ legcsodálatosabb és legőrültebb metropoliszának egyik védjegye" - vallja Lisa Wicker, a márka megteremtője.

A lepárlót 2014-ben alapította Daniel Preston Brooklynban. A lepárlóban valódi craft, azaz kisüzemi főzés folyik, ami Daniel értelmezésében annyit tesz, hogy a lehető legjobb alapanyagokból, innovatív technikákat felhasználva, megalkuvás nélkül dolgoznak. A Widow Jane whiskey rövid idő alatt nagy karriert futott be, hisz számtalan díjat nyerve szerzett magának sok fanatikust az értő italfogyasztók körében.

A Rye Applewood kiadás az alap rye kiadás továbbgondolása: míg annál a 10 éves alapmalthoz használt hordókat veszik újra elő, addig itt ugyanezen hordókhoz almafa dongákat is adnak. Így egy nyugodtabb, gyümölcsösebb rozs whiskey születik.