Vodka Polugar N.3 Caraway (0,7 l, 38,5%)
| Internetes ár: |
10.990 Ft
|
| Normál ár a GoodSpirit Shopban: | 11690 Ft |
| Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
|
|
|
| A harmadik lepárlás előtt köménymagot és koriandert adnak hozzá, ami miatt a sokak által szeretett Borodinsky kenyérre emlékeztet. | |
| Elérhetőség: | Több, mint 6 db raktáron |
| Szállítás: | 2020. április 07. |
| Szállítási díj: | Ingyenes |
Leírás és Paraméterek
A 19. századi klasszikus recept alapján készült felső-osztálybeli vodka, amelynek rozs párlat az alapja.
Mi jut eszedbe, amikor az orosz nemzeti italra gondolsz?
Természetesen a vodka. De milyen fajta vodkát ittak Rettenetes Iván, Nagy Péter, Dosztojevszkij, Csehov vagy Puskin idején? Milyen orosz vodkát ismertek az európai királyok, királynők és a nemesek? Ez nagyon különbözött attól a vodkától, amit ma ismerünk. Ekkor még nem terjedt el az oszlopos lepárló, és az etil-alkoholt nem használták úgy, mint ma. Az alkohol rektifikálását (magas alkoholtartalmú párlat, más néven semleges szesz előállítása, amely legalább 95% alkoholtartalmat jelent) Nyugat-Európában találták fel és csak 1870-ben érte el Oroszországot.
A világon minden olyan vodkának, amelyet 1895 és 2012 között készítettek, a kémiailag tiszta etil-alkohol volt az alapja, íz és illat nélkül.
Régebben (1895 előtt) a vodka egy gabona alapú ital volt, amelyet rézüstben pároltak le, csak úgy, mint egy malátawhiskyt és amelyet "kenyérbor" (breadwine), vagy Polugar néven hívtak.
A Polugart 1895-ben tiltották be Oroszországban, amikor az állami vodka-monopóliumot bevezették és csak az ellenőrzött tisztaságú finomszeszből készítettek vodkát. A hagyományos üstlepárlóval ellátott szeszfőzdék megsemmisültek és elfelejtették a régi gabonapárlatok receptjeit.
A jelenlegi orosz jogszabályok továbbra is tiltják a hagyományos gabonadesztillációt Oroszországban, vodkakészítéshez csak nagy tisztaságú (96%) etil-alkoholt lehet felhasználni. Ezért készíti a "Rodionov and Sons" magántulajdonú cég a Polugart az Európai Unióban, Lengyelországban, egy helyreállított lepárlóban, ami egy régi erdei palota mellett van, távol más gyáraktól, utaktól és nagyvárosoktól.
| Gyártó | Polugar |
| Palackozó | Polugar |
| Alkoholtartalom | 38.5 % vol |
| Illat | A Borodinsky kenyér gazdag illata, fűszeres és telt, száraz fű, kömény, koriander, kapor, egy csipetnyi citrus. |
| Íz | Frissítő, komplex, harmónikus, fűszerek, koriander. |
| Lecsengés | Édeskés, köménymagos rozskenyér, halvány kapor és koriander, citrus jegyek. |
| Egyéb jellemző | A Polugar szó félig-égetett kenyérbort jelent. Amikor még nem találták fel az alkoholfokmérő-eszközt, és meg kellett határozniuk az ital erősségét - ennek megfelelően az árát - akkor a következő tesztet használták: felforraltak, majd meggyújtottak két résznyi italt, majd égetés után egy résznyi folyadék kellett, hogy megmaradjon. Más szóval, az ital fele égett el, ezért kapta a "Polugar" nevet (oroszul "félig égett"). Amikor a szeszfokolót feltalálták, és lemérték a Polugart, 38,5%-t kaptak. |
