TORMORE

Zöldre festett réz tetejével és elegánsan keretezett ablakaival szemet gyönyörködtető és az egyik legegyedibb kinézetű lepárló Skóciában. A tulajdonosok a nyilvánvaló funkcióján túl kvázi kiállítási darabnak szánták. Ezért kérték fel az 1950-es évek híres építészét, Sir Albert Richardsont, hogy tervezze meg az üzem épületeit. Munkájának eredményét Speyside szívében, az A95-ös főúton haladva élvezhetjük, a lepárló viszont látogatókat sajnos nem fogad. Kinézetével ellentétben elindulása óta a Tormore csendes, elzárt desztillálóként működik. A világszerte növekvő whisky igények kielégítése érdekében a Tormore nem rég kapacitásbővítésen esett keresztül. A 2011 novembere és 2012 januárja között elvégzett beruházások után a lepárló termelése ötödével nőtt, így a négy pár lepárlóberendezés immáron közel 5 millió liter tiszta szesz előállítására képes évente.

Könnyed, gyümölcsös levét szinte kizárólag blended whiskykbe folyatja, egyetlen hivatalos palackozása a 12 éves kiadás. A könnyed, lágy karakter elérése érdekében az üstök felső része olyan tisztítóval van felszerelve, amely a gőzt visszavezeti az üst alsó részébe még egy lepárlásra. A hosszú lepárlási folyamat tovább segíti a kívánt stílus elérését. A desztillációt követően a tulajdonos Chivas telephelyeire szállítják, ahol ex-bourbon hordókba töltik a párlatot. Az érlelés a lepárló telephelyén található 6 szintes raktárakban történik.