Tomintoul 12 éves Sherry Finish (0,7 l, 40%)
| GoodSpirit Shop bolti ár | 17990 Ft |
| Ebben az italban csodálatosan tisztán jelennek meg a sherry hordós érlelés hatásai. 95,5 pontos whisky! | |
|
|
|
| Elérhetőség: | Több, mint 6 db raktáron |
| Átlagos értékelés: |
(3)
|
Leírás és Paraméterek
A Tomintoul épületei a funkcionalitás jegyében épültek, Skócia egyik legszebb vidékén, a Livet-folyó völgyében. A legtisztább vízforrás felkutatása majd egy évig tartott, mire rátaláltak a Cromdale-hegységben fakadó Ballantruan kivételes forrására. A lepárló így a forrás közelében, a gyönyörű Avon-folyó mellé épült, nevét pedig a közelben fekvő település, Highland legmagasabban fekvő falujáról kapta.
Ez a kiváló minőségű, gyengéd ital Robert Fleming lepárlómester tisztelgése családja előtt, akik négy generáció óta készítenek whiskyt a Speyside szívében fekvő Glenlivet vidéken. A 2000 óta az Angus Dundee tulajdonában lévő lepárló Tomintoul néven enyhén tőzegelt árpából készülő maltot ad ki (kivétel a Peaty Tang), valamint egy erősen füstös (55ppm), Old Ballantruan névre hallgató whiskyt is. Az itt lepárolt nedű nagyobbik része blended whiskybe vándorol. Az érleléshez bourbon-, illetve kisebb mennyiségben Oloroso sherryhordót használnak, raktáraikban közel 116 ezer hordó pihen. A lepárlóüstök olyan eszközökkel (boil ball) vannak felszerelve, amelyek segítik a visszafolyást, ezáltal könnyedebb, selymesebb alkohol születik.
Ez a 12 éves ital érésének utolsó 18 hónapját olyan hordóban töltötte, amelyben előtte kiváló minőségű Oloroso sherryt tároltak. Az eredmény egy krémes és elegáns whisky lett, melynek aromáiban ott rejlik a gazdag sherrys édesség. Jim Murray 95,5 ponttal jutalmazta 2012-es Whisky Bibliájában. Kóstolói jegyzete alább olvasható.
| Palackozó | ANGUS DUNDEE |
| Érlelési idő (év) | 12 |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Régió | Speyside |
| Alkoholtartalom | 40 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | A legtisztább sherry illat hosszú idő óta. Komoly malátás hatások, amelyek a sherry ellenpontját képezik. Csodálatos keserű-édes jegyek jelentkeznek egy időben. A nemjóját! Ez bizony tökéletes súllyal rendelkezik! |
| Íz | A remek fűszerek nagyszerűen lekerekítik a maláta és a sherry házasságából születő ízhatást. |
| Lecsengés | Csodálatosan hosszú és érzéki. Élénk és kiegyensúlyozott. |
Vélemények
A 2017-ben megismert italhoz képest gyökeres változás állt be a termékben... biztos nem volt véletlen a Limited Edition megjeleölés, hiszen csak korlátozott ideig sikerült hozni azt az ízvilágot, amire gyönyörű pontszámot adott Jim Murray is. Ha nem lennék csalódott, bizonyára még a pozitív oldalát is kiemelném, de sajnos az enyhe füstössége végleg eltűnt, így a "maradék" már önmagában kevés ahhoz, hogy szívesen gondoljak rá.
Sajnálom, de emiatt új kedvenc után kellett néznem hasonló ízjegyekkel...
A dugót lefeszíted a palack tetejéről, és mintegy szokás gyanánt megszagolod. A rutin diktálja, hogy letedd az asztalra, de az orrodban végigfutó illat miatt egy pillanatra megdermedsz: tiszta sherry, gondolod, de nem bírod ki, ezért még egyet szippantasz belőle, annyira jólesik.
A kitöltött italt gyengéden meglötyögteted a pohárban, és elnézegeted ahogy a nedű gyengéd eleganciával csurog vissza üvegfaláról, majd beleszagolsz. Alkohol. Jut elsőre eszedbe, és le is teszed az asztalra némi időt adva neki, hogy kibontakozzon. A következő kísérlet hozza az eredményeket: enyhén diós, sherrys, eszméletlen vaníliás, édeskés illat járja át az orrodat. Nem tudsz tőle szabadulni, csak szaglászod, és még kortyolni sem mered, mert annyira tetszik a helyzet.
Eljön az ízlelés ideje, és egyszerre tőr rád rengeteg fűszer, ami közül nem tudod kibogozni, hogy mi-micsoda, de nagyon a helyén van minden, harmonizál az illatokkal. És egyszer csak megérkezik a füstös aroma, ami koronaként borítja be a teljes eddigi ízvilágot. Ahogy a szádban lassan megnyugszik a kavalkád, a kesernyés füst dominánssá válik, de nem kellemetlenül. Alig várod a következő kortyot.
Na, így jártam én ezzel az itallal először. Majd még háromszor. Alighanem egy darabig Kedvenc marad. Nagy K-val.
