"Apám bártender volt és csaknem 50 éven át dolgozott Belfast bárjaiban.Időnként engem is magával vitt, ha dolgozni ment. Imádtam a bárok zaját, a nevetést, a zenét, de főleg a sör és a whiskey illatát.
Ma már a saját whiskeymet készítem, melyet apám után neveztem el. Bártenderként ezernyi történetet látott és hallott, jó vendéglátósként azonban nem adott tovább egyet sem. Ő volt az én apám, John Mulgrew, a "Csendes férfi" vagy ahogyan Írországban mondják -An Fear Ciuin."
A The Quiet Man whiskey Észak- Írországból származik, Derry városában palackozzák. Az elmúlt 100 évben ez az első olyan ír whiskey amit Derryben palackoznak.
A The Quiet Man-t háromszoros lepárlással készítik. A skót whiskykkel szemben a malátázás esetén a szárítást legtöbbször nem tőzeges füsttel és nem nyitott, hanem zárt kemencében végzik, így az ír whiskey teltebb gabona ízzel rendelkezik.
A The Quiet Man utánozhatatlan ízét a Bourbon tölgyfahordós érlelésének köszönheti.
| Gyártó |
n.a. |
| Palackozó |
The Quiet Man Irish Whiskey Co. |
| Érlelési idő (év) |
4 |
| Ürtartalom |
0.7l |
| Alkoholtartalom |
40 % vol |
| Hordóserősség |
NEM |
| Hordó típus |
Bourbon |
| Hordó szám |
A lepalackozott hordó(k) egyedi azonosítószáma, ha a palackozó nyilvánosságra hozta. |
| Illat |
Lágy, virágos illat, füstös, édes jegyekkel. |
| Íz |
Tökéletes egyensúly a fűszeres és vaníliás jegyek között. |
| Lecsengés |
Érett, meleg lecsengésű. |
| Egyensúly |
- |
| Egyéb jellemző |
n.a. |
