A Wolfburn Distillery a skót szárazföld (vagyis Skócia a szigetek nélkül) legészakibb városában, Thurso-ban kezdte meg működését 2012-ben. Persze a lepárló nem a semmiből jelent meg, helyén 1821-től már működött a Wolfburn-főzde, amely a vízforrásául szolgáló patakról kapta a nevét. Mindenesetre az 1870-es évekre e helyen megszűnt a szeszlepárlás, egészen addig, amíg néhányan úgy nem gondolták, hogy a "Farkas-forrás" vize még mindig kiválóan alkalmas whisky készítésre. Az erjesztőkádak a bezárt Caperdonich-ból származnak, kapacitása az Islay-szigeti Kilchoman-éval vetekszik, mindössze 125 ezer liter évente (pont annyi, amennyi a régi feljegyzésekben szerepel a termelési adatoknál), a tényleges termelés pedig Robert Burns születésnapján, január 25-én kezdődött, 2013-ban.

Ez a darab kis mennyiségben (small batch) lett kiadva, 6000 palack készült belőle. Kis méretű, 100 literes, első töltésű (first fill) bourbon hordókban érlelték. Nevét a hordók helyéről kapta: a 1-es számú tárolóház (warehouse No.1) 28-as raktári helyén (stow No.28) lévő hordókból lett lepalackozva. Enyhén füstös malátából készült.