A Highland Parkot viszonylag jól ismerik a single malt fogyasztók. Egy remek (és sokak szerint az egyik legjobb) whisky a messzi északról, Orkney-ról, ahol az időjárás nem túl kegyes az ott lakókhoz. Viszont az ott lakók vigasztalásul készítenek maguknak finom malátawhiskyt. És szerencsére nem tartják meg mindet maguknak, jut nekünk is belőle.

Számos szakvélemény alapján a Highland Park 21 éves darabja az egyik legkiválóbb módon példázza a lepárló méltán nagy hírű közkedveltségét. 2007 októberében került a piacra ez a testes, ízekben gazdag édesen füstös maláta whisky. Eredetileg kifejezetten kiskereskedelmi célokra szánt ital, mely 2009-ben az év legjobb Single Malt Whiskyje lett a nemzetközi megmérettetésen. Ez az ital 2019-ben új kiadás formájában jelent meg: 9 first-fill (első töltésű) sherryhordó, 8 bourbonhordó és 9 refill (azaz újratöltött) sherryhordó találkozik ebben a palackozásban. Olyan párlatok alkotják, amelyeket 1998-ban pároltak le.