A Dalwhinnie az egyik legmagasabban fekvő lepárló Skóciában (355 m), és egyben Skócia leghidegebb vidékén fekszik. Legzordabb időszak természetesen télen következik el, amikor kemény fagyok és gyakori hófúvások vannak, melynek hatására többször előfordult, hogy több napra el lett zárva a külvilágtól a főzde. A Dalwhinnie Winter's Gold olyan párlatokból lett megalkotva, amelyeket a téli hónapokban desztilláltak, és aromái mintegy ellenpontját nyújtják a kinti zordságnak, hisz melengetően mézes, tiszta, lágy ízekkel kényezteti ízlelőbimbóinkat.