A ’peat monster’ azt jelenti, hogy tőzeg szörny. Ennek megfelelően ez a whisky azoknak lett megalkotva, akik kifejezetten a tőzegfüstös ízeket keresik. A Peat Monster egy blended malt whisky, amely több különböző lepárlóból származó, skót malátawhiskyből lett kikeverve. Az erősen füstös Islay- és Mull-szigeti, valamint a közepesen tőzegelt árpából készült, speyside-i single malt whiskyk kombinációjából egy kiegyensúlyozott, komplex, sok-rétegű, mégis kifejezetten jól fogyasztható ital született. A szigeteki maltok tőzegfüstös, földes minőségéhez a Speyside malt gazdagsága és gyengéden édes karaktere párosul.

A Peat Monster a Compass Box nevű edinburghi cég, Signature Range sorozatában jelenik meg. Az öt darabból álló sorozat a skót whisky legfőbb stílusirányzatait hivatott bemutatni.

A felhasznált whiskyk érleléséhez első- és másodtöltött amerikai tölgyfahordókat használnak. A házasítás, amelynek során a különböző összetevőket összeöntik és együtt érlelik, 24 hónapon keresztül történik. Fogyasztását főleg magában, étkezés után, hosszú kortyokban ajánljuk, esetleg kéksajttal. Nem hűtve szűrt.