Pedro Ximenez és Oloroso sherryhordós érlelések adják az alapját, melyhez kis mennyiségben virgin oak, azaz új tölgyhordós illetve vörösboros barrikhordós érlelések csatlakoznak a házasításban. Könnyed, iszogatós malt, amely friss karakterben jeleníti meg a GlenAllachie szellemiséget. Nem hűtve szűrt, színezékmentes.

Illatban hangaméz, vajkaramella, fahéj, amelyet gyömbér, pirított mandula követ, ízben cukorszirup, mazsola, vajkaramella, fahéj, borsmenta és méz követ.