The Sexton Single Malt Irish Whiskey – sherryhordós ír maláta mézzel, marcipánnal és étcsokoládéval

A The Sexton egy könnyedebb, gyümölcsös és jól megközelíthető ír single malt whiskey. Karakterének középpontjában az Oloroso sherryhordós érlelés áll, amely aszalt gyümölcsös, diós, marcipános és csokoládés aromákkal egészíti ki a lágy, mézes malátát.

A háromszoros lepárlás finomabb, simább szerkezetet alakít ki, miközben a négyéves hordós érlelés elegendő fűszerességet és tölgyes mélységet ad az italnak. Nem nehéz vagy erősen tanninos whiskey, inkább selymes, gyümölcsös és enyhén édeskés.

A hatszögletű fekete palack formáját az északír Giant’s Causeway bazaltoszlopai ihlették. A sötét üveg mögött meleg borostyánszínű whiskey található, amely a sherryhordók hatását már megjelenésében is jól mutatja.

A márka és a termék története

A The Sexton megalkotása Alex Thomas keverőmester nevéhez kapcsolódik. A cél egy olyan ír single malt létrehozása volt, amely megőrzi a malátawhiskey karakterét, de könnyedebb, gyümölcsösebb és közvetlenebb stílust képvisel.

A „sexton” kifejezés eredetileg templomi gondnokot jelentett, aki az értékes tárgyak őrzéséért és többek között a temetkezések előkészítéséért felelt. Erre utal a palack sötét, misztikus vizuális világa és csontvázat ábrázoló címkéje is.

Honnan származik?

A whiskey Írország északi partvidékéről származik. A hatszögletű palack az Észak-Írország partjainál található Giant’s Causeway jellegzetes bazaltoszlopaira utal.

A termék pontos lepárlóját a márka jelenlegi fogyasztói kommunikációja nem nevezi meg, ezért nem indokolt más ír lepárló nevét biztos gyártási helyként feltüntetni.

Milyen kategóriába tartozik?

A The Sexton single malt Irish whiskey. Ez azt jelenti, hogy malátázott árpából, rézüstökben készített malátawhiskey, nem pedig gabonawhiskey-vel házasított blended whiskey.

Ízprofilja eltér a könnyű ír blendektől: a tisztán malátázott árpára épülő alap, valamint a teljes Oloroso sherryhordós érlelés mélyebb gyümölcsös, diós és csokoládés karaktert alakít ki.

Miből készül?

Három alapanyagból készül:

• 100% ír malátázott árpából;
• ír vízből;
• élesztőből.

A marcipán, a méz, a dió, az étcsokoládé és az aszalt gyümölcs nem hozzáadott ízesítés, hanem a malátából, az erjesztésből, a lepárlásból és a sherryhordós érlelésből kialakuló aromajegy.

Hogyan készül?

A malátázott árpából készített erjesztett alapot rézüstökben háromszor lepárolják. A háromszoros lepárlás tisztább, könnyedebb párlatot eredményez, amelyben a mézes maláta és a gyümölcsös aromák jól érvényesülnek.

A párlat ezután közvetlenül Oloroso sherryvel kezelt hordókba kerül. Nem rövid utóérlelésről van szó: a whiskey teljes érlelési idejét ezekben a hordókban tölti.

Milyen hordókban érlelik?

Első, második és harmadik töltésű Oloroso sherryhordókat használnak. A különböző töltésszámú hordók eltérő intenzitással formálják a whiskey ízét.

Az első töltésű hordók erőteljesebb aszalt gyümölcsös, diós és fűszeres aromákat adnak, míg a többször használt hordók visszafogottabb sherryhatást és finomabb tölgyes szerkezetet biztosítanak. A különböző hordók házasítása segít egyensúlyba hozni a gyümölcsösséget, az édességet és a fás jegyeket.

Mennyi ideig érlelik?

A The Sexton négy évig érlelődik Oloroso sherryhordókban. Az érlelési idő megfelel az ír whiskey előírásainak, de nem jelenik meg korjelölésként a palackon.

A viszonylag fiatal whiskey könnyedségét tudatosan őrizték meg. A cél nem a hosszú érlelésből származó erőteljes tölgyesség, hanem a friss malátás karakter, az aszalt gyümölcsök és a sherryhordó egyensúlya volt.

Mitől különleges?

A termék legfontosabb megkülönböztető tulajdonságai:

• kizárólag ír malátázott árpából készül;
• háromszor párolják le rézüstökben;
• teljes érlelését Oloroso sherryhordókban tölti;
• első, második és harmadik töltésű hordókat egyaránt használnak;
• fiatal kora ellenére határozott diós és aszalt gyümölcsös karaktert mutat;
• jellegzetes, hatszögletű fekete palackban kerül forgalomba.

Milyen az ízvilága?

Megjelenés: Meleg borostyánszín, rezes és mahagóni árnyalatokkal.

Illat: Dió, étcsokoládé, marcipán, édes fűszerek, aszalt gyümölcsök és enyhe tölgy.

Íz: Mézes maláta, gyümölcsös édesség, olajos magvak, csokoládé és finom fűszeresség.

Lecsengés: Lágy, enyhén édes és fás, mézzel, malátával és visszafogott tölggyel.

Karakter: Könnyű vagy közepesen telt, selymes, gyümölcsös és sherryhordó-hangsúlyos ír single malt.

Milyen az illata?

Az illat első rétegében dió, mandula és étcsokoládé jelenik meg. Ezeket marcipán, édes fűszerek és érett gyümölcsök követik.

Néhány perc pihentetés után erősebben érezhetővé válhatnak az aszalt gyümölcsök, a méz és a finom tölgy. Az aromakép nem nehéz vagy túlzottan sherrys, inkább lágy és kiegyensúlyozott.

Milyen az íze?

Az íz elején mézes maláta, könnyű gyümölcsösség és lágy édesség jelenik meg. A középső szakaszban dió, mandula, csokoládé, aszalt gyümölcsök és enyhe sütőfűszerek kapcsolódnak hozzájuk.

Textúrája selymes és enyhén olajos. A 40%-os alkoholtartalom és a háromszoros lepárlás miatt az alkohol kevésbé erőteljes, így a maláta és a hordó aromái könnyen felismerhetők.

Milyen a lecsengése?

A lecsengés lágy és mérsékelten hosszú. Mézes maláta, finom édesség és enyhe tölgy marad vissza, amelyet diós, csokoládés és fűszeres árnyalatok kísérnek.

Nem erősen tanninos vagy száraz befejezés. A sherryhordó édessége és a tölgy visszafogott fűszeressége fokozatosan halványul el.

Édes, száraz, keserű vagy füstös?

Enyhén édeskés whiskey, amelyben a méz, a marcipán és az aszalt gyümölcsök adják az édességérzetet. A dió, az étcsokoládé és a tölgy szárazabb ellenpontot képez.

Nem keserű és nem füstös. A pirított tölgyes és csokoládés aromák nem tőzegfüstből származnak.

Mennyire testes?

Könnyű vagy közepesen telt, selymes szerkezetű whiskey. Nem olyan sűrű és nehéz, mint egy hosszú ideig érlelt, magasabb alkoholtartalmú sherryhordós single malt.

Lágysága és mérsékelt testessége miatt könnyen megközelíthető, miközben a malátázott árpa és az Oloroso hordók elegendő ízmélységet biztosítanak.

Kinek ajánlott?

Jó választás lehet:

• gyümölcsös ír whiskey-k kedvelőinek;
• sherryhordós whiskykkel ismerkedőknek;
• lágyabb single maltot keresőknek;
• aszalt gyümölcsös, diós és csokoládés aromák kedvelőinek;
• nem füstös whiskyt választóknak;
• skót sherryhordós single maltok mellett könnyedebb alternatívát keresőknek.

Hogyan érdemes felszolgálni?

Elsősorban tisztán, tulipán alakú whiskys pohárban érdemes felszolgálni. Kitöltés után hagyd néhány percig pihenni, hogy a dió, a marcipán, az étcsokoládé és az aszalt gyümölcsök jobban elkülönüljenek.

Néhány csepp víz megnyithatja a gyümölcsös és mézes aromákat. Egy nagy jégkockával is kínálható, de az erős hűtés tompíthatja a finomabb malátás és fűszeres jegyeket.

Milyen ételekhez vagy desszertekhez illik?

Jól társítható:

• étcsokoládéhoz;
• marcipános desszertekhez;
• diós süteményhez;
• aszalt gyümölcsökhöz;
• almás pitéhez;
• karamellás desszertekhez;
• érlelt cheddar sajthoz;
• enyhén fűszeres gyümölcskenyérhez.

Jó választás ajándékba?

A hatszögletű, fekete palack és a karakteres címke miatt önmagában is látványos ajándék. Elsősorban ír whiskey-k kedvelőinek, valamint a nem füstös, sherryhordós single maltok iránt érdeklődőknek lehet jó választás.

A konkrét 0,7 literes kiszerelés önálló palackként szerepel; pohár vagy egyéb tartozék nem része a terméknek.

Gyakori kérdések

Mi a The Sexton Single Malt Irish Whiskey?

Háromszor lepárolt, 100% ír malátázott árpából készített ír single malt whiskey, amelyet Oloroso sherryhordókban érlelnek.

Honnan származik?

Írország északi partvidékéről származik.

Mekkora a kiszerelése?

A palack 0,7 liter whiskey-t tartalmaz.

Mennyi az alkoholtartalma?

Alkoholtartalma 40%.

Milyen kategóriába tartozik?

Single malt Irish whiskey.

Miből készül?

Ír malátázott árpából, vízből és élesztőből.

Hányszor párolják le?

Rézüstökben háromszor párolják le.

Hány éves a The Sexton?

Négy évig érlelik, de a palack nem visel hivatalos korjelölést.

Valódi korjelölés a négy év?

Nem. Az érlelési idő négy év, de ez nem jelenik meg életkorként a termék nevében vagy a palack elején.

Milyen hordókban érlelik?

Első, második és harmadik töltésű Oloroso sherryhordókban.

Csak utóérlelést kap sherryhordóban?

Nem. A whiskey teljes érlelési idejét Oloroso sherryhordókban tölti.

Milyen az illata?

Diós, étcsokoládés, marcipános, gyümölcsös és enyhén fűszeres.

Milyen az íze?

Mézes maláta, aszalt gyümölcsök, olajos magvak, csokoládé és lágy tölgy jellemzi.

Milyen a lecsengése?

Lágy, enyhén édes és fás, mézes-malátás jegyekkel.

Édes whiskey?

Enyhén édeskés, főként a mézes, marcipános és aszalt gyümölcsös aromák miatt.

Füstös?

Nem, a The Sexton nem füstös és nem tőzeges whiskey.

Mennyire testes?

Könnyű vagy közepesen telt, selymes szerkezetű.

Tisztán is felszolgálható?

Igen, elsősorban tisztán érdemes megismerni.

Érdemes vizet adni hozzá?

Néhány csepp víz segíthet megnyitni a gyümölcsös, mézes és fűszeres aromákat.

Ajánlott jéggel?

Egy nagy jégkockával is kínálható, de a hűtés visszafoghatja az illatokat.

Tartozik hozzá pohár vagy díszdoboz?

A megadott kiszereléshez nem tartozik pohár vagy más kiegészítő.

Alkoholmentes?

Nem, alkoholtartalma 40%.

Miért érdemes választani?

A The Sexton Single Malt Irish Whiskey a háromszoros lepárlás könnyedségét az Oloroso sherryhordók gyümölcsös, diós és csokoládés aromáival kapcsolja össze. Mézes maláta, marcipán, étcsokoládé, aszalt gyümölcsök és finom tölgy alkotják jellegzetes ízvilágát.

Elsősorban azoknak ajánlható, akik nem füstös, lágy és gyümölcsös ír single maltot keresnek. Tisztán, néhány perc pihentetés után mutatja meg legjobban a karakterét, szükség esetén néhány csepp vízzel tovább nyithatók az aromái.