A 2017-es Bar Convent Berlin-en debütáló The Distillery Collection rumok a Diplomatico különböző lepárlási eljárásait hivatottak bemutatni. Ezek az eljárások egészen eltérő stílusú párlatot eredményeznek, amelyeket aztán a különböző rumjaikban kevernek össze. A Single Batch Kettle, a Single Barbet Column és a Single Pot Still rumok arra nyújtanak lehetőséget, hogy ezeket az eltérő karakterű rumokat is megkóstolhassuk önállóan.

A Single Pot Still kiadást hagyományos rézüstben párolták le, majd bourbon whiskeys hordóban érlelték. Testes, karakteres rum, mely a tölgyfás érlelés jegyeit is magán hordozza. A rézüst, amin lepárolták, 1959-ben került a Diplomaticohoz. Eredetileg Skóciában használták whisky lepárlására.