Ez az ital finoman és kedvesen mutatja be a spanyol stílusú rumkészítési hagyományt. Melaszból erjesztették, oszlopüstben párolták le, bourbon majd konyak hordóban érlelték, összesen több mint 10 éven át. Ábra és arany színéhez vajas-fűszeres illat, elegáns mégis intenzív íz párosul.
A Cognac Ferrand régóta otthonosan mozog a Karib-térségben, mivel olyan hordókat ad el a lepárlóknak, amelyekben előtte konyak volt. A cég vezetőjének, Alexandre Gabrielnek így lehetősége nyílt olyan ritka és öreg rumokat is megkóstolni, amelyek vagy a pince mesterek saját készletéhez tartoztak, vagy a standard rumok karakterének kialakításához, ízesítésére szolgáltak. Így történt, hogy a Ferrand a ritka évjáratos rumok palackozása és kiadása mellett döntött. És így született meg a Plantation rum márka is, amely ma már több féle vintage rumot, valamint kevert rumot ad ki. Mindegyik kiadás tökéletesen bemutatja származási területének terroir-ját.
A Plantation rumok egyedi, kétszeres érlelési eljáráson mennek keresztül. Ennek során először készítési helyén érlelik őket, rendszerint fiatal bourbon hordókban, majd Franciaországban a Ferrand birtokon kisméretű hordókba áttöltve tovább pihentetik a párlatokat. Ezt a 18-19. században elterjedt érlelési technikát elevenítette fel Alexandre Gabriel. A párás, meleg klíma a gazdag, lédús aromákat alapozza meg, a francia hordós utóérlelés pedig eleganciát, kifinomultságot, kerekséget szolgáltat ezeknek a rumoknak.
| Gyártó |
n.a. |
| Palackozó |
Cognac Ferrand |
| Lepárlás éve |
2004 |
| Érlelési idő (év) |
10 |
| Ürtartalom |
0.7l |
| Alkoholtartalom |
42 % vol |
| Hordóserősség |
NEM |
| Hordó típus |
Bourbon, majd Cognac |
| Hordó szám |
A lepalackozott hordó(k) egyedi azonosítószáma, ha a palackozó nyilvánosságra hozta. |
| Illat |
Vajas, fűszeres, sült gyümölcsökkel, szegfűborssal. |
| Íz |
Kifinomult, intenzív, demerara nádcukor, aszalt banán, szerecsendió, elegáns füstös jegyek. |
| Lecsengés |
Karamell, fűszerek. |
| Egyensúly |
- |
| Egyéb jellemző |
n.a. |
