A Cognac Ferrand régóta otthonosan mozog a Karib-térségben, mivel olyan hordókat ad el a lepárlóknak, amelyekben előtte konyak volt. A cég vezetőjének, Alexandre Gabrielnek így lehetősége nyílt olyan ritka és öreg rumokat is megkóstolni, amelyek vagy a pince mesterek saját készletéhez tartoztak, vagy a standard rumok karakterének kialakításához, ízesítésére szolgáltak. Így történt, hogy a Ferrand a ritka évjáratos rumok palackozása és kiadása mellett döntött. És így született meg a Plantation rum márka is, amely ma már több féle vintage rumot, valamint kevert rumot ad ki. Mindegyik kiadás tökéletesen bemutatja származási területének terroir-ját.
A Plantation rumok egyedi, kétszeres érlelési eljáráson mennek keresztül. Ennek során először készítési helyén érlelik őket, rendszerint fiatal bourbon hordókban, majd Franciaországban a Ferrand birtokon kisméretű hordókba áttöltve tovább pihentetik a párlatokat. Ezt a 18-19. században elterjedt érlelési technikát elevenítette fel Alexandre Gabriel. A párás, meleg klíma a gazdag, lédús aromákat alapozza meg, a francia hordós utóérlelés pedig eleganciát, kifinomultságot, kerekséget szolgáltat ezeknek a rumoknak.
A Plantation 20th Anniversary a cég legidősebb rumjaiból lett megalkotva. A különböző barbadosi párlatokat a Cognac Ferrand központi birtokán (Château de Bonbonnet) keverték ki, majd 12-18 hónapra francia tölgyből készült hordóban házasították őket. Az eredmény egy egészen kerek és krémes rum, amely csodálatos mahagóni színnel rendelkezik.
| Gyártó |
n.a. |
| Palackozó |
n.a. |
| Ürtartalom |
0.7l |
| Alkoholtartalom |
40 % vol |
| Hordós erősség |
NEM |
| Hordó típus |
n.a. |
| Hordó szám |
n.a. |
| Illat |
- |
| Íz |
- |
| Lecsengés |
n.a. |
| Egyensúly |
- |
| Egyéb jellemző |
n.a. |
