Rum JM Vintage 2003 (0,7 l, 44,8%)
Internetes ár: |
23.990 Ft
(18.890 Ft + ÁFA)
|
Normál ár a GoodSpirit Shopban: | 25590 Ft |
Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
|
|
Egy kimagasló minőségű rum, amely a francia italkészítési kultúra jegyeit ötvözi a karibi napfénnyel. | |
Elérhetőség: | Utolsó 1 db raktáron |
Szállítás: | 2019. február 22. |
Szállítási díj: | Ingyenes |
Leírás és Paraméterek
Egyetlen évből származó kiadás, több mint 10 évet érlelődött, egyedi számmal elátott palackok.
Az alapító, Jean Marie Martin nevének kezdőbetűiről elnevezett lepárló 1845 óta készít rumot Martinique szigetének északi csücskében. A nagy presztízsű lepárlóüzem - a szigeten egyedüliként - saját termesztésű cukornádat használ a rum gyártásához. A frissen facsart cukornádléből (Rhum agricole), a legmagasabb minőségi követelmények betartásával (Appellation dOrigine Controlée - A.O.C) készülő ital semmilyen hozzáadott összetevőt (karamell, egyéb édesítők) nem tartalmaz. Épp ezért színét kizárólag a hordó fájától kapja, íze pedig fűszeresebb, szárazabb, mint a Karib-térség más (jellemzően a francia nyelvterületen kívüli), nagyüzemben gyártott rumjai. Az AOC szerinti további előírás, hogy a cukornád növénynek kizárólag 12 fajtáját használhatják fel, az aratásnak január és augusztus között kell megtörténnie, a frissesség megőrzése érdekében pedig az aratást követő 24 órán belül ki kell facsarni a levet a növényből (A JM-nél ez egy órán belül megtörténik!). A lepárlási és érlelési metódusok is szigorúbb szabályok alá esnek, így például a desztillálás után kapott párlat 70 fokos, ezáltal több íz- és illatanyag marad vissza. A fehér rumokat fokozatosan, több hónap alatt hígítják le 40 fokra (55, 50, majd 40%), az érlelésre szánt rumokat pedig 60%-osan zárják a hordóba, és minimum 3 évig érlelik.
A párás, meleg klímának köszönhetően az érés jóval intenzívebb (nagyjából 3-szor gyorsabb, mint Franciaországban), ezért évente a hordóban tárolt ital 10%-a párolog el, az alkoholfok pedig 1 tömegszázalékkal csökken minden évben.
Gyártó | Rhum JM |
Palackozó | Spiridom |
Lepárlás éve | 2003 |
Ürtartalom | 0.7l |
Alkoholtartalom | 44.8 % vol |
Hordóserősség | NEM |
Hordó típus | Bourbon |
Hordó szám | A lepalackozott hordó(k) egyedi azonosítószáma, ha a palackozó nyilvánosságra hozta. |
Illat | Juharszirup, szegfűszeg, muscovado cukor, szerecsendió, dohánylevél, zöldfűszerek, tarkabors. |
Íz | Gazdag, pompás, még több dohány jegy, melasz, tölgy, főtt gyümölcsök, vanília, ringló szilva. |
Lecsengés | Tölgy, dió, gyümölcs, gyógynövényes éllel. |
Egyensúly | - |
Egyéb jellemző | Csodálatos rhum agricole, felsőfokú rum tanulmány. |