A whiskyk világában megszokott, a rumok között azonban (még) szokatlan, hogy az italt utóérleljék palackozás előtt. A JM azonban rögtön háromféle finiseléssel is megjelent, így ünnepelve a lepárlót körülölelő Fonds-Préville birtok alapításának (1790) 225 éves évfordulóját. Ehhez pedig három, nagy presztízsű, francia italgyártótól származó, használt hordót szerzett be: a konyak hordót a Delamain, az armagnac hordót a Tariquet, a calvados hordót pedig a Lecompte szolgáltatta.
Először tehát, több mint 8 évig bourbon, aztán pedig további 10 hónapig konyak, armagnac illetve calvados hordóban pihentették ezeket a rumokat. Így összesen majd 10 évet érlelődtek, amely a trópusi klímának köszönhetően sokkal intenzívebb érést jelent, mint például egy whisky esetében. Az utóérlelés hatása egyértelműen észrevehető az italokon, mindegyiken fel lehet ismerni a jellegzetes konyak, armagnac, illetve calvados jegyeket.
A JM itala amúgy is nagyon komplex, de így kivételesen összetett, több rétegű gazdagságot tud felmutatni, amely által bátran kijelenthetjük, hogy az egyik legkifinomultabb, leggazdagabb rum, amit eddig mi a WhiskyNet-nél kóstoltunk.
Single Cask kiadás, vagyis csak egy hordó tartalma kerül egy palackba. A lepárlás és a palackozás dátuma, illetve a palack száma is feltüntetésre kerül a címkén. Ezt a verziót a Tariquet Armagnac használt hordójában utóérlelték, aminek hatására a jellemző armagnac jegyek mellett, gyömbérkenyeres, cukrozott gyümölcsös hatások alakultak ki. Mindössze 470 darabot adtak ki belőle.
Gyártó |
Rhum JM |
Palackozó |
Spiridom |
Lepárlás éve |
2005 |
Palackozás éve |
2015 |
Érlelési idő (év) |
9 |
Ürtartalom |
0.5l |
Alkoholtartalom |
41.5 % vol |
Hordóserősség |
IGEN |
Hordó típus |
Bourbon, armagnac |
Hordó szám |
A lepalackozott hordó(k) egyedi azonosítószáma, ha a palackozó nyilvánosságra hozta. |
Illat |
- |
Íz |
- |
Lecsengés |
n.a. |
Egyensúly |
- |
Egyéb jellemző |
n.a. |