Nc'nean

Nc’Nean Distillery – Fenntartható skót innováció

A Nc’Nean egy viszonylag fiatal, de annál ambiciózusabb skót lepárló, amely 2017-ben kezdte meg működését a nyugat-skóciai Morvern-félszigeten. Alapítója, Annabel Thomas egy olyan whiskymárkát álmodott meg, amely ötvözi a tradicionális lepárlási módszereket a modern fenntarthatósági szemlélettel.

A lepárló nevét a kelta mitológiából ismert Neachneohainról kapta, aki a természet védelmezője és a vadon királynője volt – ez a szellemiség meghatározza a Nc’Nean filozófiáját. A teljes termelési folyamat szénsemleges, a szükséges energiát megújuló források biztosítják, és minden üvegük 100%-ban újrahasznosított üvegből készül.

A whiskyhez kizárólag biogabonát használnak, a lepárlás pedig kis méretű, réz üstökben zajlik, lehetővé téve a karakteres, gyümölcsös és lágy aromák megőrzését. Az érlelés során többféle hordótípus – köztük új amerikai tölgy, ex-bourbon és sherryhordó – ad mélységet és komplexitást az italnak.

A Nc’Nean whiskyk ízvilágát friss gyümölcsös jegyek, virágos árnyalatok és finom fűszeresség jellemzi, amelyet a tiszta, lágy lecsengés tesz igazán egyedivé. A lepárló egyértelműen bizonyítja, hogy a skót whisky jövője lehet egyszerre fenntartható és kiemelkedő minőségű.