Ez az úgynevezett wheated bourbon stílus:
- lágyabb
- krémesebb
- kevésbé fűszeres
karaktert eredményez, amely könnyebben fogyaszthatóvá teszi a whiskey-t.
A Maker’s Mark története
A Maker’s Mark lepárlót az 1950-es években alapította Bill Samuels Sr. Kentucky államban, Loretto városában. A cél egy olyan bourbon megalkotása volt, amely nem a harsány fűszerességre, hanem a kiegyensúlyozott, édesebb ízprofilra épül.
A márka ikonikus vörös viaszpecsétje a mai napig kézzel kerül fel minden palack nyakára, ami a kézműves megközelítést szimbolizálja.
A Maker’s Mark cefréjében:
- kukorica
- malátázott árpa
- vörös téli búza
található.
A rozs elhagyása:
- csökkenti a fűszerességet
- növeli az édességet
- krémesebb textúrát eredményez
Az érlelés során a whiskey új, kiégetett amerikai tölgyfahordókban nyeri el végső karakterét.
Ízvilág
A búzaalapú bourbonökra jellemző módon a Maker’s Mark esetében gyakran jelennek meg:
vaníliás, karamellás, mézes és enyhén gyümölcsös jegyek, amelyeket visszafogott tölgyesség egészít ki.
Fogyasztási javaslat
A bourbon whiskey-k aromái szobahőmérsékleten, Glencairn pohárból kóstolva érvényesülnek a legjobban, de jéggel vagy klasszikus bourbonalapú koktélokban is jól teljesítenek.
