Ezt a Blanco, azaz érleletlen tequila kiadást kétszer desztillálják oszlopos lepárlóban és hagyományos pot still lepárlóüstökben, hogy tökéletesen sima és kiegyensúlyozott ízprofilt kapjon. Minden más további Espolón tequila ebből a párlatreceptből készül továbbérleléssel.

Ajánljuk jégre töltve, vagy koktélok készítéséhez.

Díjai:

San Francisco World Spirits Awards 2011 - Double Gold medal

Ultimate Spirits Challenge 2016 - Strong Recommendation

San Francisco World Spirits Awards 2016 - Silver medal

International Wine & Spirits Competition - Bronze medal

Cirilo Oropeza lepárlómester évtizedeket töltött a lepárlás tudományának és a tequilakészítés művészetének elsajátításával. Szenvedélye a részletekre való szigorú odafigyeléssel együtt lehetővé tette , hogy elkötelezze magát a legmagasabb minőségű tequila létrehozása mellett. 1995-ben találkozott egy helyi vállalkozóval, aki osztotta ambícióit. Olyan partnerséget alakítottak ki, amely lehetővé tette egy modern lepárló létrehozását a megálmodott tequila gyártásához A Destiladora San Nicolas lett ez a lepárló, az Espolòn pedig a tequilamárka.

Az Espolón tequilák minden egyes címkéje egy történetet mesél Mexikó gazdag történelméből. Mindegyik más és más pillanatot rögzít, de mind tiszteleg egy igazi hős - José Guadalupe Posada 19. századi nyomdász és művész - előtt. Calavera (koponyák) című leghíresebb műve erőteljesen kommentálta korának társadalmi igazságtalanságait - innen merítette az Espolón márka a csontvázas emberábrázolást designjában.