Ez a csodálatos párlat 100% kék agavéból készül, ahogy egy igazi tequila. A Tequila Herradura cég készíti és csak a teljesen érett (8-12 éves) Agavékat használják. A Jimador, aki előtt a terméknév is tiszteleg, kézzel gondosan levágja a leveleket a növényről, hiszen csak a torzsát használják fel e nemes nedű elkészítéséhez. A cég Jalisco megyében található, ahol maga Tequila városka is. Kétszeres, de alacsonyabb hőmérsékleten történő lepárlást alkalmaznak annak érdekében, hogy megtartsák a komplex aromákat. Az El Jimador Blanco 2010-es elindítása óta több mint 22 díjat nyert, többek között egy ezüstérmet a San Francisco-i World Spirits Competition-on 2013-ban.