A Don Julio tequilát teljes mértékben a Jalisco-felföldön termett kék agavé növényből készítik. A 7-10 éves növényeket szüretelés után kemencékben sütik, erjesztik, majd lepárolják. A Blanco ízvilága ropogós, citrusos, számos koktél alapanyagául szolgálhat.