A Derrumbes mezcalok hűen mutatják be Mexikó ősi italának sokarcúságát és komplexitását. A messziről egységesnek tűnő tequila-mezcal kategória ugyanis nagyon sok eltérő karaktert, finom különbséget takar, amelyek mélyen gyökereznek Mexikó színes világában. Ezt a italt San Luis Potosi államban készíti a harmadik generációs mezcal készítő, Javier Mateo.

A Derrumbes a legmagasabban jegyzett mezcalok közé tartozik világszerte, szuper prémium minőséget képvisel.