Koval Wheat (0,5 l, 55%)
GoodSpirit Shop bolti ár | 16990 Ft |
100% búzawhiskey a Koval műhelyéből. A Koval termékei mind organikusak és kis mennyiségben készítik őket, így garantált az odafigyelés. | |
|
|
Elérhetőség: | Jelenleg nincs készleten |
Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
Leírás és Paraméterek
A Koval lepárlót egy házaspár, Robert és Sonat Birnecker alapította 2008-ban. Mindketten a lepárlási technikák elismert szakértői nemzetközi szinten, akik egyetemi karrierjüket adták fel azért, hogy létrehozzák saját, kézműves főzdéjüket Chicagóban. Ezzel a Koval az első szeszfőzde, amely megnyitott Chicagóban a szesztilalom óta.
Egy tanácsadócég tulajdonosaként (is) számos lepárlóberendezés tervezésében, telepítésében és elindításában segédkeztek szerte a világon. Robert Ausztriából származik, és nagyapja révén közvetlen lepárlási tapasztalatokat szerzett már egészen kis korától kezdve. Sonat dédnagyapja a 20. század elején pedig Bécsből vándorolt ki az Újvilágba szerencsét próbálni. Koval volt a beceneve, amely több európai nyelvben és a jiddisben is kovácsot jelent, ami nem mellesleg a szákmája is volt. Ugyanakkor a "koval" kifejezést "fekete bárány" értelemben is használták arra a jiddis nyelvben, aki eltér a többiektől és más fajta utakat keres. Birneckerék úgy érezték, hogy ez a felfogás rájuk is illik, hisz lepárlójukban számos újítást vittek végbe, nem beszélve arról, hogy minden termékük organikus és van kosher italuk is. Nem mellesleg Robert nagyapja a Schmid nevet viseli, ami szintén kovácsot jelent. Így kovácsolódott össze Sonat és Robert, amelynek egyik gyümölcse a Koval Distillery lett, amelyre méltán büszkék.
A Koval nem hiába került be a Whisky Magazine azon 100 lepárlójába, amelyet látogatásra feltétlenül ajánl. A lepárlómester Robert mielőtt megnyitotta saját főzdéjét, több mint 40 kézműves lepárló felépítésében nyújtott segítséget az USA-ban és Kanadában. Sokoldalúságát mutatja, hogy az Osztrák Nagykövetség helyettes sajtótitkáraként is dolgozott Washingtonban.
Speciális lepárlóberendezésüket a német Kothe cég készítette. A rézüst tetején különleges és szokatlan buborék sapka van, valamint kapcsolódik hozzá két kisebb oszlopüst is, így a legjobb aromákat tudják kinyerni.
Mindegyik Koval whiskey single barrel, vagyis mindig csak egy hordót palackoznak le, az összegyűjtött párlat pedig csak a középpárlatot (ún. szív) tartalmazza, így a legértékesebb aromák kerülnek a 30 gallonos (113,55 liter) hordókba érlelődni.
A kisüzemi, organikus chicagói főzde termékeit már jól ismerhetik a Whiskynet vásárlói és a Whisky Show látogatói. A hagyományos bourbon whiskey mellett számos másik, nem szokványos gabonából készült finomsággal örvendeztettek meg már minket. Ez a 100%-ban búzából készült, single barrel whiskey limitált szériás, csak most elérhető a kínálatunkban. Az alapanyagául szolgáló gabonát helyi farmerektől szerezték be az amerikai közép-nyugaton.
Palackozó | KOVAL |
Ürtartalom | 0,5l |
Régió | Egyesült Államok |
Alkoholtartalom | 55 % vol |
Hordóserősség | NEM |
Íz | Banán, karamell, gazdag, vajas lecsengéssel |