A szegfűborsot nem véletlenül nevezik az angolok "allspice-nak", avagy "mindenfűszernek". A fűszer aromájában a fahéj, a szegfűszeg, a bors, de még a borókabogyó is felfedezhető. Nem véletlenül közkedvelt fűszer, ha a gin tonic ízesítéséről van szó. Közepes tégelyben is kapható.