Kilchoman STR Cask (0,7 l, 50%)
| GoodSpirit Shop bolti ár | 30990 Ft |
| Kísérleti palackozás a Kilchomantól, ami a néhai Dr. Jim Swan keze nyomát is őrzi... | |
|
|
|
| Elérhetőség: | Több, mint 6 db raktáron |
| Átlagos értékelés: |
(1)
|
Leírás és Paraméterek
A néhai Dr. Jim Swan közreműködésével készítették elő és válogatták azokat a hordókat, amelyekben a Kilchoman idei limitált kiadása érlelődött. Az STR annyit takar: shaved, toasted, re-charred. A használt - jelen esetben vörösboros - hordó belsejéről ilyenkor lekaparják a legfelső réteget, megperzselik, majd újra kiégetik, mintegy "életre keltve" ezáltal a fát. A "shaving", a hordó belsejének lekaparása, ami mérsékeli az intenzívebb ízeket, amik a vörösborból hátramaradtak. Az újrakiégetés (ami tölgyfaforgács és reszelék lángjával történt) eltávolítja a határozottabb hordótanninokat, felbontja a nemkívánatos kémiai kötéseket és előhozza az édesebb, vaníliásabb ízeket, akárcsak egy bourbonos hordónál.
2012-ben 30 ilyen hordót töltöttek meg a Kilchoman új párlatával, amelynek eredménye most kézzelfogható, kóstolható. 14500 palack, 50% abv.
Tudtad, hogy a Kilchoman STR Cask kiadást a GoodSpirit Bárbanis megkóstolhatod?
| Gyártó | KILCHOMAN |
| Palackozó | KILCHOMAN |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Régió | Islay |
| Lepárlás éve | 2012 |
| Palackozás éve | 2019 |
| Alkoholtartalom | 50 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | Nyári gyümölcsök egy kis fahéjjal, tejkaramellával és füsttel. |
| Íz | Elsőre lágyan karamellás, majd érkeznek a pirosbogyós gyümölcsök, citromos sütemény és a füst. |
| Lecsengés | Hosszú, amiben hangsúlyos a fűszer, a méz és a karamell. |
Vélemények
Íz: meglepően édes, déligyümölcsös kezdet, a várt tőzegbumm elmarad. Vízzel: szamócás, marcipános édesség, mályvacukor, barackos falatok, de fölöttük ott lebeg a fekete tőzegfelhő. A 'BenRiach Solstice emlékét idézi, csak persze markánsabb tőzegeléssel. Igen lédús malt, krémes szép, krémes lecsengéssel.
Szamócás tőzeg.
Kellemes boros érlelés, ízlik.
