Blog | Rum | Gin
Italszakértőnk elemez: Lanique, Fords gin, Rum Nation
Zoli, a C+C Boltunk vezetője ezúttal egy olyan likőrt mutat be, amelyet több mint 200 éve gyártanak, már a Porosz Királyságban is létezett, továbbá egy olyan angol gint, amely koktélokhoz „termett”, és végezetül egy olyan rumot is szóbahoz, amelyet Pedro
Ez az ital az 1800-as években a „felső tízezer” egyik kedvenc párlata volt. A több mint 200 éve létező ital ma is az eredeti, 1785-ben a Porosz Királyságban előállított recept szerint készül. A rózsa igazi esszenciáját magában hordozó párlat ma már az Egyesült Királyságban készül. A rózsából kinyert esszenciához vizet, majd gabonapárlatot és cukrot adnak megfelelő arányokban. Sok koktélhoz felhasználják, de aki szereti az édes ízeket, önmagában is nyugodtan fogyaszthatja. Édesszájúaknak könnyedén a kedvenc likőrjükké válhat.
Az ital a Brown Forman égisze alatt – Simon Ford által vezetett projektjében – született. A cél az volt, hogy sikeres lepárlókkal együttműködve létrehozzanak egy olyan gint, ami kiváló alapanyagot ad a bártrenderek számára az egész világon. Ehhez a londoni Thames lepárló 8. generációs lepárlómesterét. Charless Maxwellt kérték fel. Az ital kilenc növényi alapanyag keveréke, melyben a boróka és a koriandermag főszerepet vállal, de más egyéb fűszerek, valamint citrusok is érvényre jutnak. Az összetevőket egyszerre alaposan beáztatják, majd egyszerre párolják le. Az eredmény pedig egy aromás, friss virágos ital, amely könnyen itatja magát. Bártenderek egyik kedvence, szívesen nyúlnak hozzá koktélkészítéskor vagy egy finom G&T készítésekor.
A Rum Nation a Rossi&Rossi olasz független palackozóhoz tartozó termék. A cég a rumokat a Karib-térség különböző országaiban fiatalon vásárolja fel, majd 6-8 évet abban az országban hagyja érlelődni, ahol a melegben a rumok nagyon gyorsan érnek. Az érlelés következő fázisa az európai érlelés. ahol sokkal lassabb ez a folyamat. Az első szakaszban a rumok elvesztik a „fiatalos” jegyeiket és megkapják a komolyabb gyümölcsösséget. Ebben a szakaszban lassabb az érés, itt alakulnak ki a finomabb aromák, amit a különböző méretű hordókkal érnek el. Ez a 8 éves rum Barbadosról származik, és ex-Pedro Ximenez sherryhordóban lett utóérlelve. A sorozatban megjelent innen származó rumok között talán a legédesebb, friss, gyümölcsös, összetett árnyalatokat tartalmazó párlat. Kiváló étkezés után.
