Az 1868-ban alapított Glenrothes lepárló történelme során többször is bizonyította életerejét, hiszen épületeit kétszer a tűz, egy alkalommal pedig robbanás tette próbára, de a főzde mindig talpra állt, és a hatvanas évek komoly fejlesztéseinek köszönhetően lassan a legnagyobbak közé került.
Rothes öt lepárlója közül a város nevét viselő főzde rendelkezik a legnagyobb kapacitással, de több mint 5 millió literes éves termelésének ma is csak alig két százalékát láthatjuk single malt felirattal, a többi olyan keverteket gazdagít, mint a Cutty Sark és a Famous Grouse. A legkiválóbb hordók azonban itt egészen különleges elbánásban részesülnek, így Glenrothes ritka single maltjait kóstolva mindig biztosak lehetünk az újabb csodában.