GLENCADAM

A Felföld keleti partvidékéhez közel, Brechim településen álló Glencadam lepárló szinte minden egyes téglája a régi időkre emlékezteti az arra látogatót. Az 1825-ben George Cooper által alapított szeszfőzde a mai napig sikeresen megőrizte régi, bájos arcát, ami nem utolsó sorban annak köszönhető, hogy az elmúlt majd két évszázadban megfordult tulajdonosok szinte mindegyike kevertek beszállítójaként használta ki kapacitását.

Glencadam igazi csodája akkor mutatkozott meg, amikor az Allied Domecq mintegy húszévi kísérletezgetés után jobbnak látta, ha eladja a lepárlót a Tomintoul főzdét is tulajdonló Angus Dundee-nak, akinek családi vállalkozása már vagy ötven éve sertepertélt a különféle szeszek (kevertek, maltok, ginek és vodkák) között. Dundee egy szempillantás alatt meglátta a főzde speciális desztilláló berendezéseiben és az Unthank-hegy finom vízében rejlő lehetőségeket, és 2005-ben a hirtelen fellángolt szerelem végre meg is hozta gyümölcsét: megjelent a cég első saját palackozású single maltja, egy csodásan könnyű és lágy 15 éves ital.