A Komasa Hojicha a japán Kagoshima városában készül, amely Japán egyik leghíresebb teatermelő régiója. Az ital alapjául az ott hagyományos párlatnak számító shochu szolgál, amely általában árpából, édesburgonyából, hajdinából, vagy rizsből készülő, egyszerű gabonaszesz. Ezt infuzálják borókabogyókkal, japán ciprussal és - ami a lényeg - pörkölt tealevelekkel. A zöld tea pörkölése azt jelenti, hogy eltűnik belőle a koffein keserűsége, ez még aromásabb, lágyabb jegyeket eredményez.

Ha a ginhez forró vizet adunk, érdekes, illatos téli melengető koktélt készíthetünk.