Közép-, és Dél-amerikai párlatok

A Latin-amerikai országok a rumon kívül is gazdag párlatvilággal rendelkeznek, melyek közül számtalan tequila, mezcal és pisco is megtalálható nálunk, de elérhető a brazilok legnépszerűbb párlata, a cachaça is.

A tequilát a kék agave növényből készítik, amelyet 6-7 évig kell termeszteni ahhoz, hogy cukortartalma csúcsán alkalmas legyen a finom ital készítésére.

A latin-amerikai mezcal kizárólag agavéból készült párlat, de a tequilától eltérően nincsen megszabva, hogy melyik agavéfajtát használhatják a gyártás során.

A  pisco Peru nemzeti italának tartják, bár a chileiek erősen ellenzik ezt a kijelentést. Ők ugyanis sajátjuknak érzik az italt (mintha a skótokat és az íreket hallanánk a whiskyről). A pisco jellemzően muskotályszőlőből készült borpárlat, amelyet érlelt és érleletlen verzióban is palackoznak.

A cachaça (ejtsd: ká-szá-sá) csakúgy, mint a rum, cukornádból készül, de nem a cukorgyártás melléktermékeként keletkező melaszból, hanem a cukornádból préselt cukornádléből.