A természetes módon gluténmentes Family Reserve egy különleges fiatal burgonyafajtát tartalmaz, amelyet a 2016-os tenyészidőszakban ültettek el a gazdag, sötét talajba. a lepárló körül fekvő saját termőföldeken. A burgonyát még fiatalon szüretelték, így édesebb ízvilágot produkál, finom földes jegyekkel. Alepárlás után a párlatot ötven éves lengyel tölgyfahordókban hagyták két évig zavartalanul érlelődi mielőtt kézzel palackozták. 

A Dorda család 2003-ban vásárolta meg a lepárlót Kelet-Lengyelországban, Krzesk festői falujában és első dolga volt, hogy visszaállítsa az épület korábbi pompáját, valamint korszerűsítve palackozó és csomagoló létesítményeit. A Chopin elkészítéséhez használt technikákat megtartották, beleértve a szeszfőzde eredeti réz oszlopos lepárlóberendezését, és a folyamat nagy részét még mindig kézzel végzik. Így gyártási kapacitása alacsony - ez biztosítja az ital minőségét.