A Lunelli család saját szőlőültetvényei közül a legjobb Chardonnay szőlőket használják a Perlé elkészítéséhez, ami talán a legjobban fejezi ki a Ferrari pezsgőkészítési művészetét. 

Fehérarany ragyogás egészíti ki szalmasárga színét. A perlage rendkívül elegáns és kitartó. Gazdag illatát uralja az alma és frissítő citrusfélék árnyalatai, fehér őszibarack, mandula virág és pirítósszerű aromák kíséretében. Elegáns és harmonikus ízeket a Chardonnay-re jellemző összetéveszthetetlen gyümölcsös jegyek vezetnek. Az útóízben ezeket a gyümölcsöket kis mandulás árnyalatok és finom élesztő követ és hosszan a szánkban marad.