Különlegessége, hogy a birsalma illata a magas alkoholtartalom ellenére is kiugró a pohárból és ízében is nagyon karakteres a párlat. Illata nagyon kellemes birsvirágillat, citrusos jegyekkel, mely intenzív, de nem harsány. Ízében az édeskés birskompót köszön vissza, kellő fűszerezettséggel, egy kicsi fanyarsággal, de a birs markáns ízével.