A cefre származása: a Sessantanni Primitivo di Manduria D.O.P. előállítási folyamatában nyerik. Lepárlási időszak: október első fele. Lepárlási mód: nem folytonos, réz gőz lepárlókban. Érlelés: 225 literes tölgyfahordókban 10-12 hónapig. Kóstolási jegyzet: színe tiszta, borostyán reflexekkel. Illata magával ragadó, az érett gyümölcsök (sárgabarack és marasca cseresznye), kakaó és vanília grandiózus kombinációja. Íze lágy, elegáns.