A Suze francia likőr generációk óta híres eredeti receptjéről és hagyományos gyártásáról. Aromás összetettsége a friss tárnics és sokféle egyéb aromás növény közötti finom egyensúly eredménye. Alacsony alkoholtartalmú (15% abv.), így ideális aperitifként való fogyasztásra, akár tisztán, akár koktélokban.

1885-ben Fernand Moureaux családi szeszfőzdét örökölt Maisons- Alfortban. Annak érdekében, hogy megmentse a céget a csőd széléről, összefogott Henri Portével, bankvezetőjének fiával, hogy új aperitifet készítsen. Ellentétben az akkor divatos szemlélettel, az aperitifet nem borra, hanem a tárnics növényre alapozták. Az ötlet bevált, az 1889-es párizsi világkiállításon a likőr aranyérmet kapott.

A híres aperitifet napjainkban a franciaországi Pyrénées Orientales megyében, Thuirben található történelmi gyárban állítják elő.