A Sérénité nevet úgy választották meg, hogy az tükrözze azt a békés érzést, amelyet ez az egyedi konyak nyújt. A hagyományos Ugni Blanc szőlő mellett az őshonos, de ritkábban használt Folle Blanche szőlőfajtát használták fel az eux-de-vieu készítésekor.

A Bache-Gabrielsen konyakházat a norvég Thomas Bache-Gabrielsen alapította 1905-ben. A cég azóta apáról fiúra száll, napjainkban az alapító dédunokája, Hervé Bache-Gabrielsen kezében van.