A Big Peat egy ún. vatted malt, vagyis különböző lepárlókból származó malátawhiskyk házasításával készülő kevert whisky. A Big Peat, ahogy neve is elárulja a füstös ízek kedvelőinek készült. A tőzeges whiskyről híres Islay sziget négy lepárlója szolgáltatja alapanyagát: Ardbeg, Caol Ila, Bowmore és Port Ellen. Mivel a Port Ellen már nem működik (egy-egy palack ára kb. 200 ezer forinttól kezdődik), ezért a Big Peat garantáltan limitált kiadású verzió.
De nem ez a fő szempont, amiért érdemes venni belőle egy palackkal. A házasítás ugyanis igen jól sikerült. Mi sem bizonyítja ezt jobban, hogy az International Whisky Competition megmérettetésen arany érmet nyert a fiatal whisky kategóriában! Ezen túl a The Malt Maniacs, a The Whisky Magazin, és legutóbb a World Whisky Awards 2010 versenyen is legjobbnak választották kategóriájában. Jim Murray 2011-es Whisky Bibliájában rögtön 96 pontot adott neki, és a legjobb blended malt whiskynek választotta a világon.
A kissé szenes, tőzegfüstös karakter, amely a jellegzetes, tengeri sós levegőt is magában rejti egy klasszikus, mégis különleges islay-szigeti kalandozásra hív. Nem hűtve-szűrt.
| Gyártó |
n.a. |
| Palackozó |
Douglas Laing |
| Ürtartalom |
0.7l |
| Alkoholtartalom |
46 % vol |
| Hordóserősség |
NEM |
| Hordó típus |
Az érleléshez/utóérleléshez használt hordó(k) fajtája aszerint, hogy milyen italt tartottak benne előzőleg (bourbon, sherry, egyéb borfajta, rum stb.), illetve, hogy milyen tölgyből készült az adott hordó (pl. amerikai, európai tölgy stb.), ha a gyártó nyilvánosságra hozta. |
| Hordó szám |
A lepalackozott hordó(k) egyedi azonosítószáma, ha a palackozó nyilvánosságra hozta. |
| Illat |
A fenol és a karbolsav illata dominál, kevéske kakaóbabbal. A porhanyós szantálfa szárazsága keveredik a mandulával és sózott kesudióval. A könnyed, az édes, és a füstös aromák különleges összjátéka. Sokat ígérő. |
| Íz |
Masszív füst, enyhe füves melléktónusokkal, száraz, diós jegyekkel, amelyet az illat alapján megismert ropogós, sűrű érzet követ. A tőzeg több rétegben van jelen: olajosságát, mélységét folyton változtatja. Az összetett jegyeiben az Ardbeg és a Port Ellen hatások jönnek elő. Emellett bourbon-re emlékeztető ízek is felfedezhetők. |
| Lecsengés |
Hosszú, gyengéden olajos, lassan kifejlődnek a likőrös és fűszeres jegyek, vaníliás hatások a legvégén. |
| Egyensúly |
- |
| Egyéb jellemző |
n.a. |
