Thomas Fentiman egy vissza nem adott kölcsön fejében kapta meg egy gyömbérsör receptjét 1905-ben. A később céget alapított: az első háztól-házig értékesítő gyömbérsör-gyártó lett, de az 1960-as években szupermarketek térnyerése miatt csődbe ment. Eldon Robson, az alapító unokája hívta újra életre a márkát 1988-ban. Eredetileg a Fentimans növényi alapú üdítőitalait kőedényekben szállították és árulták háztól-házig, miközben az italok erjedése folytatódott tovább. Thomas Fentiman ükapjának köszönhetően később pasztörizálták és palackozták az italokat, így hosszabb ideig megmaradhatott üdítő frissességük.

Természetesen erjesztett szénsavas üdítőital. Az erjedés során minimális alkoholtartalomra tesz szert.