A bölények (Buffalo-k) végeláthatatlan sora taposta ki azokat az ösvényeket, amelyek megmutatták a nyugatra vezető utat Amerika számára. A legendás felfedezők, az első pionírok és telepesek mind ezeket a csapásokat követték, melyek angol neve 'trace' (ejtsd: trész).

Az a hely, ahol a bölények útja keresztezte a Kentucky folyót, épp csak egy kicsit fekszik északabbra a mai Frankfort városától. Ezen e helyen már 1775-ben letelepedtek az első pionírok. A tiszta folyóvíz és a gazdag földek kiváló adottságokat kínáltak a gabonatermesztéshez, amit természetesen hamar követett a szeszfőzés gyakorlata is. Ezen a helyen kezdte meg működését több mint 200 éve a Buffalo Trace Distillery, ami mára Amerika egyik legöregebb whiskey-lepárlója.

A mesterek által körültekintő gondossággal lepárolt Buffalo Trace whiskey zamatokban gazdag, komplex és sima ízeket kínál, de valószínűleg nem emiatt szeretik oly sokan ezt a bourbont, hanem egyszerűen azért, mert ez egy piszok jó whiskey!

A Buffalo Trace lepárló számos elismerést szerzett már a szakmában. Például 2006-ban Malt Advocate Magazin, a Wine Enthusiast Magazin, míg 2007-ben a Whisky Magazin is az év lepárlójának választotta.

Jim Murray Whisky Bibliájában egyszerűen csak a "Világ egyik legjobb whiskey-je"kifejezéssel illette és nem kevesebb, mint 95 ponttal jutalmazta.