5 rum 5 régió

Saint Lucia

Első utunk az Antillákra vezet, Saint Lucia szigetére, ahol az első európai gyarmatosítók a franciák voltak (1660), majd 1663 és 1667 között a britek uralták a szigetet. Érdekesség, hogy a sziget tizennégyszer cserélt gazdát, míg 1814-ben végül a britek szerezték meg a sziget irányítását. A sziget 1979-ben nyerte el teljes függetlenségét a brit Nemzetközösségen belül.
Az erős brit hatásnak köszönhetően kiváló angol típusú rumok találhatók a szigeten.

Admiral Rodney HMS Princessa rum (0,7L / 40%) 
Nevét Rodney admirálisról kapta, akinek vezetésével az angolok 1782-ben fényes győzelmet arattak a franciák felett a Szentek csatájának (Battle of the Saintes) nevezett híres ütközetben.
Ezt a rumot 5 és 9 év közötti érlelésekből alkották meg, és amerikai fehértölgyből készült, korábban bourbon whiskey érlelésére használt hordókban pihent. 2018-as World Spirits Awards versenyen a St. Lucia lepárló World Class Distillery minősítést kapott. Ízében intenzív barna cukor, tejkaramella, tejszín jelenik meg, amit jól kiegyensúlyoznak a kiégetett tölgy száraz tónusai. Lecsengésében tetten érhető a trópusi fűszeresség.

Barbados
A Karib-térség egyik szigetállama, a Kis-Antillák legkeletibb részén, ahol szintén nemzeti ital a rum. A Plantation rummárka adta ki a következő exkluzív palackozást.
 

Plantation Barbados 2015 Single Cask rum (0,7L / 44,1%) GoodSpirit Shop 
Ez a 2015-ben lepárolt rum a barbadosi West Indies lepárlóból származik. Kétféle lepárlási módszerrel (hagyományos és oszlopos lepárlás) készítették, majd házasították, és 5 évig érlelték bourbonhordókban majd 1 évig a Ferrand konyakház hordóiban, hogy végül négy hónapra a Christian Drouin Calvados-ház Pommeau-hordójába kerüljön, amely egy könnyed almás felhangot kölcsönzött neki. A GoodSpirit Shop számára készült exkluzív single cask palackozás.

Kolumbia
Kolumbia Dél-Amerika északnyugati részén fekvő ország, amely nem csupán kávéültetvényeiről híres… Az alábbi rumnak is van némi köze a kávéhoz: az alábbiakban kiderül, hogyan.
 

Coloma 8 éves NEW BOX rum (0,7L / 40%) 
A Ron Coloma lepárlót Kolumbia szívében, az 1700 méter tengerszint feletti magasságban fekvő Hacienda Coloma többszázéves fái között hozták létre.
Ezt a kolumbiai rumot két hölgy, Sandra Reategui és Judith Ramirez, a két "Maestras Roneras", azaz lepárlómester készítette, akik összesen nem kevesebb, mint 50 éves tapasztalattal rendelkeznek. Alapját kétféle cukornádmelaszból desztillálják, majd hagyományos és folyamatos (tehát nem solera) módszerrel 8 évig érlelik. Először ex-bourbonhordókban pihennek, majd a Coloma kávélikőr érlelésére használt hordóiba is átkerülnek. Az Andok-hegységből származó vízzel hígítva, a Hacienda Coloma régi kávészűrőiben leszűrve, a Coloma rumok lágysága és egyensúlya szépen visszatükrözik kézműves eredetüket. Ízében szépen megmutatkozik a vanília, a mokka és a lágy őrölt kávé is. 

Venezuela
Képzeletbeli utazásunk újabb állomása Dél-Amerika, Venezuela, ahol egy nemzeti parkban készül az ország legnépszerűbb rumja, a Diplomático. A lenyűgöző szépségű Terepaima Nemzeti Park kellős közepén terül el az Unidas lepárló, amely a legváltozatosabb rumféléket gyártja Latin-Amerikában.

Diplomático Selección de Familia rum (0,7L / 43%) 
A Diplomático rum legújabb kiadása a Selección de Familia névre hallgató, kb. 12 éves érlelésű párlatokból alkotott kiváló rum. Kisebb mennyiségben jelenik meg, mint az alapsorból ismert kiadások. Vanília, egzotikus gyümölcsök, fűszerek, fehérbors jellemzi az aromáit, tökéletes társa lehet egy hangulatos estének, a már megszokott Diplomático minőségben. Hordós érlelését tekintve amerikai tölgy ex-bourbon és ex-sherryhordók. A Selección de Familia a Diplomatico mögött álló család szenvedélyét és elkötelezettségét hirdeti. Több, tapasztalt Maestro Ronero vett részt ennek a rumnak a kialakításában. A San Francisco World Spirits Competition 2022 - DOUBLE GOLD díjasa. Ízében gazdag, de ugyanakkor kissé száraz és tanninos. Sült banán, szárított gyümölcsök, dohánylevél, mezei katáng és karácsonyi fűszerek is jellemzik.

Haiti
Utazásunk utolsó állomása Haiti, ahol szintén nem ismeretlen az ottlakók és az odalátogatók számára a minőségi rumok széles tárháza.

Clairin Communal rum (0,7L / 43%) 
A clairin tulajdonképpen agricole rum, ami annyit tesz, hogy frissen facsart cukornádléből készítenek a Karib-térség ezen szigetországában. Nem erős a túlzás, ha azt mondanánk, hogy Haiti nemzeti itala. Ebben az esetben egy fehér rumról van szó.  A clairin olyan, mintha ősi rum lenne: a cukornádlé igazi, kézműves, régimódi úton-módon válik párlattá; vadélesztővel, spontán fermentációval. A minőségi clairinnak több feltételnek is meg kell, hogy feleljen: A cukornádnak helyinek kell lennie, a feldolgozásának pedig organikusnak, tradicionálisnak, a betakarítás kézzel kell, hogy történjen, a termelésnél  az erjedés természetes úton kell, hogy végbemenjen, adalékok nélkül, és legalább 120 óráig kell tartania; maximum 5 lepárlóüstben készíthetik és egyből palackozni kell, ahogyan elhagyja az üstöt, mégpedig kizárólag Haitin.